当前位置: 首页 > 杂酱面的家常做法 > 正文内容

笋的家常做法_笋怎么做好吃

作者: 中餐英文菜谱   来源中餐英文菜谱    发布时间2018-05-31

编辑:小菜

上次阿喵带回来一些笋,看着个头挺大,煮之,味苦,口感差。查阅得知这是麻,加上烹调方式不对,算了说多了都是泪。所以这不同的笋,需要用不同的烹调方式,加之笋的做法比较多,所以还需要下一番功夫。

笋的做法大全—油焖笋

准备

新鲜,老抽,,料酒,,,食用油,香油。

方法步骤

1、干提前用水泡软,洗净;

2、竹笋去壳去根,洗净切块,入沸水焯水后捞出过凉;

3、起锅放油,7分热时倒入香菇和竹笋煸炒;张掖羊羔疯治疗的费用>

4、然后加入老抽,,料酒,,清水,炒匀盖锅焖煮5分钟;

小贴士

1、竹笋比较吸油,所以需要比平时炒菜多放些油;

2、新鲜竹笋中油草酸,焯烫后可以去除,这样笋才不苦涩。

笋的做法大全—笋烧

准备

,小笋,红烧料包,酱,生,蒜瓣,,盐,,草果,桂皮。

方法步骤

1、将小笋清洗干净,切成小粒;

2、牛腩洗净汆水后切小块,汆过的水备用;

看癫痫那里好ft;">3、起锅放油,烧油热下,红烧料,,蒜,,炒香;

4、加入牛腩翻炒均匀,然后加汆牛腩的水,盐,,草果,桂皮,小火煮1小时;

5、接着加入小笋粒,煮至肉烂入味,再根据口味适当调味即可。

笋的做法大全—

食材准备

猪肉,,,,酱,酱油,料酒,食盐,淀粉,白糖,葱姜蒜。

方法步骤

1、肉略冻后顺着肉纹切丝;

2、肉丝中加盐,淀粉,清,料酒腌10分钟;

3、,胡和水发切丝待用;

4、取碗,加入淀粉里淀粉两小勺,白糖两大勺,盐两小勺,料酒两小勺,酱油两小勺,癫痫病治疗多少钱花椒粉半小勺,少许,香油少许,加入或清水,兑成碗汁;

5、起锅放油,油热后下入肉丝,炒散,变白后快速捞出备用;

6、锅中少许油,烧至八层热时,下肉郫县,炒香,待辣酱变色后下姜蒜爆香;

7、然后倒入肉丝与酱炒匀,再加入三种丝,爆炒;

8、炒软时,加入碗汁炒匀即可出锅。

笋的做法大全—竹笋

食材准备

竹笋,,生姜,香叶,花椒,盐。

方法步骤

1、竹笋去皮切片,入沸水焯水;

2、洗净切块,焯水备用;

中卫癫痫临床治疗方法em; text-align: left;">3、中放入适量的水,加入鸡肉和姜片,香叶,花椒;

4、小火炖煮半小时后加入焯好的竹笋,炖至鸡肉软烂,加盐调味即可。

笋的做法大全—笋香

食材准备

竹笋,,姜,,生抽,料酒,盐,蒜。

方法步骤

1、将腊肉切片,竹笋洗净切片;

2、烧开水,放入竹笋焯水,去除草酸;

3、起油锅,爆香姜蒜,下腊肉炒至透明;

4、然后放入竹笋翻炒1分钟,再加料酒,盐,生抽,少许水炒匀;

5、待水收干,加调味,即可。

栏目热点