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剁椒鱼头的剁椒怎么做

作者: 中餐英文菜谱   来源中餐英文菜谱    发布时间2018-05-31

编辑:小菜

是很多重要菜的调料,特别是系列的菜,使用非常多,大家在做之前先来看一看剁椒的剁椒是怎么做的,这样就能自己做不含防腐剂的剁椒了。做出来的也会好吃很多。

的剁椒怎么做

准备

500克,大蒜5乌鲁木齐治癫痫哪家好0克,生适量,盐适量,糖少许。

方法步骤

1、洗净晾干后去蒂剁碎,生和大蒜切碎末;

2、剁好的和生姜蒜全部放入干净无油无水的大盆中,加入盐,糖拌匀;

3、然后淋入白酒,密封后放于阴凉通风处发酵一晚,冷藏7天左右即可。

小贴士

制作过程要无油无生水,刀具和案板也是这样。

继发性癫痫有治好的吗 rgb(255, 0, 0);">家常剁椒鱼头的剁椒怎么做

准备

红,姜蒜适量,少许,白酒,盐适量。

方法步骤

1、将红椒,姜蒜和白都昂如料理机中搅碎;

2、将后将之混合,加入盐搅拌均匀;

3、将剁椒装入瓶中后浇入白酒,盖膜盖盖密封,冷藏腌制即可。

癫痫病可以彻底治愈吗xt-indent: 2em; text-align: left;">小贴士

自家做的没有防腐剂,所以冷藏保存,要尽快吃完。

家常双色剁椒鱼头怎么做

食材准备

鱼头1个,红绿剁椒各150克,蚝油适量,白少许,25克,盐3克,1勺,葱3段,姜少许,,蒜末适量,小葱适量。

方法步骤

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1、将鱼头剖成两半,去除鱼鳃撕去表面黑膜,洗净待用;

2、小碗中放入蚝油,,糖,盐,等腌鱼调料混合拌匀;

3、将腌鱼调料抹满鱼身腌半小时,盘中放入葱姜和白片;

3、然后将腌好的鱼放入盘中,上面盖上红绿剁椒,上沸水锅20分钟;

4、蒸好后倒出多余的汤汁,表面撒小葱和蒜末,泼油后即可。

小贴士

鱼头下面垫入葱姜和白萝卜片可以去腥提鲜。

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