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麻辣孜然排骨的家常做法_麻辣孜然排骨怎么做好吃

作者: 中餐英文菜谱   来源中餐英文菜谱    发布时间2018-06-01

编辑:小菜

   1.蒜、黄、分别切末备用。

   2.葱切癫娴病发作前的症状成葱花。

   3.排骨洗净,斩成寸段。

   4.将排骨和姜片、、桂皮、香叶、干山椒一起放入高压锅中,加水没过排骨。

   5.加盐、、料油、、少许白盖上锅盖,上汽15分钟即可。

   6.将卤煮好的排骨挑出治癫痫的办法待用。

   7.一个削下皮卷成一朵花摆在盘边。

   8.炒锅热油,七成热时下入挑出的排骨略炸捞出沥油。

   9.原锅留少许油,小火把葱、姜、蒜、剁椒、青椒末放入炒香。

   10.倒入排骨一同翻炒均匀。<那里医院治疗癫痫最好/p>

   11.加油、孜然粉、少许盐炒匀出锅摆盘,撒上熟即可。

   1、选料失误:应将剁椒、青椒分别用大、代替。葱可省去不用。

2、烹制失误:第六步应为“原锅留少许油,倒入排骨、姜蒜末、末、丁一同翻炒均匀,加约100克排骨原汤略煮。”林芝什么医院看癫痫好

第七步应为“收汁后加花椒油、孜然粉、炒匀出锅摆盘,撒上熟芝麻即可。”

3、由于选料和烹制的失误导致菜肴出品不佳,下次改进再发,请大家指教。

4、炸排骨时注意火候,以免炸糊。我这次光顾着拍照了,所以排骨有点炸过头了。

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