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挑大黄鱼的方法 挑选大黄鱼原来学问这么多烹饪小窍门健康养生

作者: 中餐英文菜谱   来源中餐英文菜谱    发布时间2018-06-28

   黄花鱼里有一种大黄鱼,生长范围广泛,是中国特有的地方性鱼类。在中国市场上经常看到新鲜捕捞的大黄鱼,但挑选的诀窍您知道么?如何分别养殖和深海大黄鱼呢?还有如何辨别是否是染色的大黄鱼呢?一起来看看吧。

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  优质黄鱼体表呈金黄色、有光泽,鳞片完整,不易脱落;肉质坚实,富有弹性;眼球饱满凸出,角膜透明;鱼腮色泽鲜红或紫红,无异臭或鱼腥臭,鳃丝清晰。

  分辨养殖和深海大黄鱼看看就知道

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  一、看身材

  养殖大黄鱼因为有充足的饲料投放,相对身材较宽。而深海大黄鱼明显身材修长(上方为深海大黄鱼)。

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