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香辣锅巴土豆的做法香辣锅巴土豆怎么做

作者: 中餐英文菜谱   来源中餐英文菜谱    发布时间2018-06-29


材料:

主料:中型土豆2个

配料:冬菜1棵、香葱1根、香菜1棵

调料:盐适量、鸡精少许、香油2匙、辣椒粉适量

准备:

香菜切段,葱切末;

做法:<癫痫病济南哪里治得好/p>

1. 将土豆洗干净,不去皮,放进锅里,加足量水煮熟;

2. 熟透后捞出,浸入冷水中放凉;

3. 土豆降温后,剥去外皮;

4. 再将去皮的土豆切成小块;

5. 锅内导入少许油,烧热后放入土豆块;

6. 小火慢慢将土豆块煎至金黄,一面上色后,再换另一面煎;

7. 煎好的土豆块放入盆中,加入少许鸡精洛阳市癫痫病专科医院哪家好

8. 再根据个人口味加入适量盐;

9. 再均匀撒入一层辣椒粉;

10. 放入2茶匙香油;

11. 表面撒入切好的香菜;

12. 最后放入切碎的冬菜,拌匀即可。

小贴士:

1.煮土豆的时候不要去皮,否则会有陇南癫痫病治疗贵吗很多的水份,影响成品的口感;

2.注意土豆块不要切得太碎,以免抄粘了;

3.煎土豆的油不需要太多,薄薄一层盖住锅底即可;

4.煎土豆的时候不要随意翻动,一面煎黄变硬后再翻面。

 

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