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蒜茄子的做法蒜茄子怎么做

作者: 中餐英文菜谱   来源中餐英文菜谱    发布时间2018-06-29


所需原料:

茄子500克 大蒜2头 香菜1小把(不喜欢的可以不放) 盐适量。

详细做法:

1、将茄子去掉茄子蒂和把洗干净,然后放入蒸锅蒸熟,用筷子一扎熟了就可以,千万不要蒸的太烂糊;

2、将大蒜剥去皮洗干黄冈羊羔疯应该如何治疗净,大蒜瓣用水泡一会更容易剥皮;

3、将大蒜放入蒜罐子中放一勺盐捣成泥状,先将大蒜用刀拍一下再捣碎会更容易一些,大蒜一定要捣成泥状这样蒜味才能充分发挥出来,千万不要用刀切成碎末,那样味道不够浓厚;

4、将香菜也切成细末放入蒜泥中拌匀;

5、取一个蒸好晾凉的茄子,竖着剖开一面(另一面是完整的北京中医疗法治疗癫痫好吗),然后在茄子里抹上一点盐,然后取一小勺混合好的蒜泥放进去包好,其余的茄子也以同样的方法做好;

6、将包好的蒜茄子放入保鲜盒中一层层摆好,每一层都要在撒一层盐,然后盖上盖子,放置2个小时后就可以吃了,做好的蒜茄子在夏天最好放入冰箱冷藏保存。

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