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茄汁鱼片盖浇饭的做法的做法茄汁鱼片盖浇饭的做法怎么做

作者: 中餐英文菜谱   来源中餐英文菜谱    发布时间2018-06-30

原料:
300克,净鱼肉100克,西芹50克,水发木耳10克。

   
辅料:
料10克,姜末3克,番茄酱20克,盐4克,味精少许。

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做法:
①米饭分2份,置碗中;木耳洗净,切小块;西芹择去根、叶,洗净,切小丁;鱼肉切片,放盐、料酒、姜末搅拌均匀,腌约20分钟。
②锅置火上,放油烧至八成热,放入腌过的鱼片炒熟,盛出。
③原锅南京癫痫好的医院留底油烧热,放入木耳、西芹翻炒几下,加番茄酱和少许水,烧开后放入鱼片、味精,翻炒均匀,浇在米饭上即可。

 

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