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腌圆白菜 自制美味圆白菜 -

作者: 中餐英文菜谱   来源中餐英文菜谱    发布时间2018-07-05

  腌圆白菜,是很多家庭都喜欢做的,因为圆白菜的营养比较丰富,口感比较好,所以人们比较喜欢吃来自www.xbxysw.com。而且做法比较简单,容易学。想知道腌圆白菜的做法大全以及如何腌圆白菜吗?那就一起来看看吧。

  圆白菜在菜场随处可见,而且价格也不贵,稍微腌一些,就够一家人吃很久的了,下面就给大家介绍几种腌圆白菜的做法。

  方法一

  食材

  圆白菜、盐适量。

  做法

  1、圆白菜去掉黄叶,削去根部,洗净,用刀切成两半或四半。

  2、把圆白菜的菜心进上,平铺在缸内,每铺一层菜就撒上一层盐,直到全部铺好,压上重物腌渍,共用3/5的盐,过24小时以后。如果盐卤上银川治癫痫那家好升,即可取出复腌。

  3、然后将初腌好的圆白菜小心一点的倒入另一缸,铺一层菜,撒一层盐,最上一层撒封口盐。

  4、把余下的盐撒完后,用薄包寒紧封口,上加石头压,用泥糊封缸口,最后放盖来源xbxysw.com

  5、经过10-15克的腌渍,即可取出食用。

  方法二

  食材

  卷心菜400g。

  做法

  1.将卷心菜洗干净。

  2.将菜梗与叶子分开。

  3.将半片菜叶再细分为二片。

  4.锅里注水烧开后,下菜叶焯至软熟即可。

  5.菜梗另外焯熟。

<辽宁癫痫病手术治疗方法p align="left">  6.焯熟菜叶及菜梗投入冷水中,凉透后捞出沥出水分。

  7.取一张菜叶,对折后再卷起来,卷成小卷样x.b.x.y.s.w.c.o.m。将卷好的菜叶码放在碗中,菜梗切短后铺在菜叶上。

  8.蒜米切碎粒。

  9.辣椒切成寸段。

  10.将蒜米和辣椒放到碗中。

  11.洒入白糖。

  12.倒入米醋,要浸泡过菜梗。腌制半天左右即可。

  方法三

  主料

  圆白菜2颗、水1锅、盐2大匙。

  做法

  1.将白菜对切洗净后彻底沥干水份,置于容器中备用北京治癫痫专业医院="BFf_18-22">DFWE

  2.将水煮沸后加入盐使之溶解。

  3.热盐水倒入容器中,水面要盖过大白菜,注意不可有生水滴入,再将容器加盖置于阴凉场所待其自然冷却。

  4.约3天后白菜发酵完成,即为酸白菜,若继续发酵则会愈来愈酸,可视个人喜好调整发酵酸度。发酵完成后置于冰箱冷藏可保存约1个月。

  方法四

  主料

  圆白菜250克。

  调料

  白砂糖30克,醋15克,花生油7克,盐2克,辣椒(红,尖,干)5克,大葱5克,姜5克,白皮大蒜5克。

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  做法

  1、白菜去掉老叶保定癫痫早期如何治疗,洗净,切成细丝,用沸水烫一下,晾凉,挤去水分,放在盘内,用精盐拌匀。

  2、红辣椒切细丝待用。

  3、葱、姜、蒜分别洗净,均切成丝x_b_x_y_s_w_c_o_m

  4、油放入锅内,下入辣椒丝,稍炸。

  5、投入葱丝、姜丝、蒜丝,煸炒一下。

  6、加入醋、白糖。

  7、等糖醋汁发黏,浇在白菜上,拌匀即成。

  结语:以上就是小百姓养生网为您介绍的腌圆白菜,你们都了解了吧。这对于喜欢吃东北酸菜的人来说,真是极好的。看了上面说的腌圆白菜的做法大全以及如何腌圆白菜,想吃的就去做一做,多点健康多点快乐。

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