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手抓饭的做法 它的抗衰老功效竟如此神奇 -

作者: 中餐英文菜谱   来源中餐英文菜谱    发布时间2018-07-05

  手抓饭在平时不多见,因为它是新疆维吾尔族的特色美食,他们喜欢用这道美食来招待客人x b x y s w c o m。手抓饭的做法其实并不难,把食材都一一准备好,把握好时间及火候就差不多能成功了。想知道羊肉的做法以及羊肉的营养价值吗?那就一起来看看吧。

  方法一

  材料

  羊排、胡萝卜、洋葱、大米、山楂、葡萄干、花椒、孜然粉、食用油。 

  步骤

  1、每个人家里都有大米吧,先准备些大米,大米用水泡半个小时,羊肉切小块,胡萝卜切丁或丝,洋葱切丁。

  2、锅里放油,放入洋葱炒出香味,再放入羊肉翻炒。放盐,孜然,鸡精,胡萝卜一起翻炒。

  3、倒水没过羊肉煮大约十分钟。

  4、把所有炒好的菜,肉,汤和葡萄干,全部倒入电饭锅,把泡好的米饭均匀撒在上面一层,1:2比例为好,开始焖20分钟。

  5、打开后,菜,肉,米饭拌匀即可食用。

  方法二

  食材

  羊排、胡萝卜、洋葱、大米、山楂、花椒、孜然粉、油。

  陕西癫痫专业医院地址步骤

  1、羊排洗净,控干水分备用。

  2、大米洗净后,用清水浸泡30分钟。

  3、锅中放清水,烧开,放入羊排,烧开后撇去浮沫,再煮2分钟,捞出手抓饭控干水分小+百+姓+养+生+网

  4、胡萝卜和洋葱切丁。

  5、锅中倒入油。

  6、油7成热的时候放入一半的洋葱爆香。

  7、放入羊排。

  8、炒至表面变成金黄色。

  9、加入刚才煮羊肉的汤,汤量没过羊排即可。

  10、放入酱油和盐,还有山楂,花椒,孜然粉。

  11、盖上盖子转中小火煮20分钟。

  12、放入胡萝卜丁和剩下的洋葱丁,煮1分钟。

  13、挑出山楂和花椒(要是用料包就方便了),连汤一起倒入电饭锅中,汤不要太多,我这次就放多了。

  14、在上面铺上浸泡过并控干水分的大米。

  15、开始煮饭。

  方法三

  材料

泸州羊羔疯治好要多少钱t-align:left">  羊肉丁、葡萄干、胡萝卜、洋葱、孜然、大米来自www.xbxysw.com

  步骤

  1、羊肉跟胡萝卜都切成条或块,大米放在水里泡半个小时。

  2、炒锅里放油,多放点,然后把羊肉直接放进去煸炒。直到把羊肉里面的水全部都煸干了就好,这时候就可以加盐和孜然了。

  3、再把洋葱、葡萄干、胡萝卜放进去,同时加盐调味,把胡萝卜条炒软了,就OK了。最后把菜和肉汤直接倒进电饭锅。

  4、大米泡好了就可以最后直接平均覆盖在羊肉和菜上面,利用里面的汤水直接焖饭,时间到打开搅拌均匀后,即可食用。

  5、饭做的时候水放多少很重要,大米跟水的比例大约是1:2,这样做出来的饭是一粒一粒油光光的。

  方法四

  材料

  胡萝卜2根,洋葱1个,山楂干10片,小羊排300g,米2杯。

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  调味

  花椒10粒,酱油2大匙,孜然粉2大匙,冰糖少许,盐少许。

  南昌那家治癫痫最好ong>步骤

  1、山楂干用热水稍微浸泡(我同一天做了山楂烧肉,所以多泡了些山楂,请忽略哈),洗去浮土待用;胡萝卜、洋葱切丁,小羊排切小块待用;大米浸泡1小时待用。

  2、不粘锅烧热不放油,加入羊排小火慢煎3分钟,把羊肉内的油煎出一部分,倒出。

  3、加入一半洋葱,一半胡萝卜,翻炒均匀后,倒入酱油、一大杯水。

  4、将装好花椒、山楂及孜然粉的汤袋放入锅内,盖上盖子煮15分钟chh

  5、拿出汤袋,倒入剩下的洋葱胡萝卜,加入冰糖,煮约5分钟。此时尝一下味道,如果不够咸可以再加点盐。

  6、所有材料转入电饭煲,铺上沥干水分的大米。

  7、此时水应该刚好没过大米。多倒少补哈,然后按照正常煮饭程序。

  风味特点

  手抓饭具有色、味、香俱全的特点,很能引起人们的食欲。做熟的抓饭油亮生辉。味香可口。维吾尔族群众把抓饭视为上等美餐。

  营养价值

  1、羊肉性温,秋季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用。

  2、羊肉营养丰富,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软以及一切虚寒病症均有很大裨益。

<河南治疗羊癫疯排名好的医院p align="left">  具有补肾、补虚温中等作用,男士适合经常食用。

   所属菜系

  手抓饭是新疆菜品原文www.xbxysw.com。维吾尔族群众把抓饭视为上等美餐。

   食用指南

  “抓饭”,维吾尔语叫“坡撸(پولۇ)”,手抓饭是维吾尔、乌兹别克等民族兄弟以及中亚国家、俄罗斯联邦等民族执行宾客的风味食品之一。

  逢年过节、婚丧嫁娶的日子里,都必备“抓饭”待客。他们的传统习惯是先请客人们围坐在炕上,当中铺上一块干净餐布。

  随后主人一手端盆,一手执壶,请客人逐个淋洗净手,并递给干净毛巾擦干。

  待客人们全部洗净手坐好后,主人端来几盘“抓饭”,置餐布上(习惯是二至三人一盘),请客人直接用手从盘中抓吃。

  故取名为“抓饭”。有些家庭接待汉族客人,一般都备有小勺。

  结语:以上就是小百姓养生网为您介绍的手抓饭的做法,你们都学会了吧。这对于喜欢吃手抓饭的人来说,真的是极好的。看了上面说的羊肉的做法以及羊肉的营养价值,看起来就让人胃口大开的手抓饭在等你。

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