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紫薯的功效与作用 紫薯粥的做法

作者: 中餐英文菜谱   来源中餐英文菜谱    发布时间2018-07-16

  平时在家吃过吧,紫薯的味道很好,而且营养也非常丰富。最好的做法就是做成粥,能补充膳食纤维,还能防治哦!快来学着做做吧!

  紫薯的功效与作用一、抗氧化作用

  肉中提取出的21种醇提物来进行实验,结果证明紫薯中所含的花色甙对清除过氧化物自由基能力是最强的,而且这种能力随紫薯中总酚量增加而增强。同时紫薯中的花色甙还能有效的阻止自动氧化引起的脂质过氧化。

  紫薯的功效与作用二、减肥瘦身

  紫薯茎尖嫩叶含有丰富的,蛋白质、小儿癫痫病微量元素、可食性纤可溶性无氧化物质,经常食用紫色具有减肥、健美和健身防癌等多种功效。因此,紫薯从茎尖嫩叶到薯块,均具有良好的保健功效,它是当前绿色、无公害、有机食品中的首推保健食品。

  紫薯的功效与作用三、防止便秘

  紫薯中纤维素的含量非常高,该类物质可增加粪便的体积,促进肠胃的蠕动,清理肠道内滞留的粘液、积气和腐败物,排出粪便中的有毒物质和致癌物质,从而可保持大便畅通,改善消化道环境,防止胃肠道疾病的发生。

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  紫薯的功效与作用四、防癌、抗癌

  紫薯中含还有丰富的蛋白质,人体所必需的18种,维生素A 、B、C等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质。其中铁和硒的含量是最丰富的。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素,特别是硒元素被称为“抗癌大王”,而且该元素非常容易被人体消化吸收,可留在血清中,修补心肌,增强机体免疫力,清除体内的自由基,抑制癌细胞的分裂与生长,预防、等癌病的发生。

  紫薯的功效与作用五、预防心脑血管疾病

  红薯中富含钾哪里看癫痫病看的好、萝卜素、、维生素C和维生素B6,这5种成分均有助于预防心脑血管疾病。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡,维持人体正常血压和心脏的功能。胡萝卜素和维生素C具有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用。补充适量的叶酸和维生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平,后者可损伤动脉血管,是心血管疾病的独立危险因素之一。

  紫薯粥的做法

  1. 先将紫薯去皮,然后切成小方块状,这样比较容易煮熟。

  2. 米洗干净,用水浸泡半个小时以上。

  3. 将切好的紫薯和泡好的米放入砂锅颞叶癫痫能否治疗中,再加入足量的水,煮开后再转小火。

  4. 小火煮至紫薯化开,粥粘稠即可。中途要经常搅拌一下,因为砂锅煮粥容易沉底或焦掉。

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