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土豆主粮化 从椒盐小土豆开始过渡

作者: 中餐英文菜谱   来源中餐英文菜谱    发布时间2018-07-16

目前,在很多地方被视为蔬菜,虽然其已被农业部认定为粮食作物,是我国继水稻、、之外第四大粮食作物,但依然没有上升到“主粮”的地位。今天食神教大家一道小土豆,亦菜亦饭,口感与营养俱佳。

椒盐小土豆

主料:小土豆

配料::2根海盐:1/2茶匙:1/2茶匙白胡椒:1/2茶匙粉:1/2茶匙:2汤匙

作法:

1.将小土豆浸泡,刷洗干净;

2.将小土豆放入保鲜袋中,将袋口系好,用牙签在袋上扎两小孔后放入微波炉中;

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3.中高火“叮”6、7分钟至熟,取出后用刀背逐一将小土豆压扁;

4.将铁锅烧热,注入少许植物油抹匀,将压扁的小土豆排入锅中煎制;

5.在土豆表面撒上粗粒海盐、现磨椒碎,,煎至金黄翻个面,同样撒入调料,煎至两面焦香;

6.将小葱洗净切粒,将香葱粒撒入锅中,转大火兜炒至葱粒出香即成。

小窍门:

制作这款椒盐小土豆,要注意土豆皮一定不要去除,带皮的的土豆煎制起来针灸治疗小儿癫痫特别的香;同时,因土豆属淀粉含量高的食材,保留外皮带皮煎制,土豆不易粘黏锅壁。

39食神营养提示:土豆主粮化有三大好处

1.土豆好种植

范围更广、适应性更强、更容易管理

从南到北、从高到低、好地差地都能种,它耐贫瘠、耐干旱、耐盐碱。它冬、春秋都可播种,种起来简单,水肥农药投入低,因此土豆节水节肥节地节药;可以作为农业结构调整的主要替代作物;

2.土豆营养丰开封市中心医院癫痫科预约电话

它含有人体必需的碳水化合物、蛋白质、、膳食纤维、矿物质元素等。

维C含量:1个土豆=10个苹果

维A含量:1个土豆=2个胡萝卜

钾含量:1个土豆=4个香蕉

花青素含量:1个土豆=4个草莓

注:以一个3两土豆为例

同时,土豆热量低,脂肪含量低,蛋白质品质高,有助于清理肠道、预防消化疾病,适应老百姓吃饱吃好的需求;

3.土豆助减肥

土豆淀粉有治癫痫得需要多少钱两个特点:

热量低,每单位含有的热卡值仅仅是小麦、玉米的四分之三左右;

进入肠胃后消化速度相对较慢,是一个“缓释”过程,因此耐饥,不容易发胖,对糖尿病病人来说多食土豆也有益处。


食疗只是日常辅助调理,别过分依赖;若感身体不适,请尽快就医。

39健康网(www.39.net)专稿,系“料‘食’如神”系列,如需转载请注明出处。

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