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蛋黄越黄 对眼睛越好

作者: 中餐英文菜谱   来源中餐英文菜谱    发布时间2018-07-16

  很多人怕吃了蛋黄增加胆固醇,因此只吃蛋清不吃黄。殊不知,这是个很大的浪费。

  蛋黄中除了丰富的营养成分和有益健康的卵磷脂外,还含有意想不到癫痫病在发作时有什么症状呢?的健康成分――叶黄素和玉米黄素。

  叶黄素和玉米黄素都具有很强的抗氧化作用,特别是保护眼睛的作用。人眼的成像部位是视网膜,而视网膜有一个“黄斑”,里癫痫病症状面的黄色,就来自于叶黄素和玉米黄素。这两类物质帮助眼睛过滤有害的紫外线,延缓眼睛的老化,预防视网膜黄斑变性和白内障等眼疾,对心脏也很有好处。

  颜色烟台羊羔疯如何才能治疗深黄的鸭蛋黄和鸡蛋黄,正是叶黄素和玉米黄素的好来源。鸡蛋黄中的脂溶性黄色物质当中,有1/3以上来自于这两种成分,而且非常容易被人体吸收。所以,对于正常的鸡蛋,蛋黄的颜色越哪里的医院治疗癫痫黄,对眼睛健康越有好处。一般来说散养的(走地)鸡的鸡蛋蛋黄颜色会比较深。

(实习编辑:万文娟)

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