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开重庆正宗火锅加盟店如何赢得竞争

作者: 中餐英文菜谱   来源中餐英文菜谱    发布时间2018-09-12

开重庆正宗店如何赢得竞争?寒冷的冬天与火锅是标配,天气渐渐变冷,吃火锅的人络绎不绝,人们都带着家人,或是约着三五好友围坐在一起吃着美味重庆火锅聊着天,这个冬天暖暖的。开重庆正宗火锅加盟店如何赢得竞争?怎样才能在激烈的竞争中获得发展达到盈利呢?我们一起来看看!癫痫治疗花费的时间很长吗>
  首先要明确店面经营的五大任务:

第1、提高顾客就餐人数;

  第二、提高回客率;

  第三、提高顾客平均消费;
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  第四、提高饮品占食品的销售百分比;

  第五、成本控制。

在这五大任务中,首要完成的必须是第1、第二两大任务。因为没有客人,就无从销没有回患上癫痫病5年了,能用手术治疗这种病吗?客率,就餐人数也不可能得到保证,当这两个任务还没有完成时,就将提高平均消费放在工作日程上,必然宣告失败。

  而提高回头客的关键是满足顾客就餐的需求。一个经营较好的重庆火锅店,其回头客比例应为顾客人数的30%以上,一些成功的重庆正宗火锅加盟店回客率占70%以上。经营人员想做到这样高的回客率,就必须在满足乌鲁木齐专治癫痫病的医院顾客的就餐需求上下足工夫。只有在这样的前提下,顾客才可能对重庆正宗火锅加盟店满意和向往,才可能再次光顾该重庆正宗火锅加盟店。

  满足顾客的就餐需求有赖于优质的服务。优质服务的含义应是,服务员能更大限度地为顾客着想。重庆正宗火锅加盟店销售也是服务行为,因此也必须在此基础上进行。

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