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自酿啤酒精酿鲜啤社群

作者: 中餐英文菜谱   来源中餐英文菜谱    发布时间2018-09-12

在北京和上海等大城市,精酿自酿啤酒逐渐吸引着年轻人心。在昏暗的灯光下,在各种社交场合,手拿一杯精酿自酿啤酒已经成为年轻人的新潮流。我们通常能买到的的自酿啤酒品牌,如青岛和燕京,都是批量生产的工业自酿啤酒,因此价格较低廉,但味道却很平淡。

像淡色艾尔和修道院等品牌代表不同口味的精酿自酿啤酒,在某种程度上是一种生活方式和文化象征。同时,也是一个商机。在所有自酿啤酒类别中,精酿自酿啤酒在过去五年中一直是增长 快的类别,且这种趋势治疗癫痫病权威的医院是哪家是全球性的。

  前中国谷歌高级执行官沈凯看到了这样的机遇,开创了自己创业的征程。2016年,他为自酿啤酒爱好者创造了一个社交应用程序,命名为Jiuhuar。该应用程序允许用户社交,评论自酿啤酒并提供电子商务的功能。

  精酿自酿啤酒市场蓬勃发展

  精酿自酿啤酒的历史可以追溯到美国,当人们开始厌倦大量生产的自酿啤酒(因为他们是口味平淡且开始变得无聊)小型自酿啤酒厂或精酿自酿啤酒厂开始流行了起来,因为人们希望精酿自酿啤酒厂能带来不同口味和口味的自酿啤酒。

  什么是精酿自酿啤酒?根据酿酒协会设定的定义:

  工艺酿造应该小,独立和传统。酒类的故事并不额叶癫痫的治疗少见,就像是茅台酒生产的茅台,贵州省是真正正宗的茅台。每种酒都有自己的历史,这种特有的文化现象也带来了商机。全球自酿啤酒市场的发展趋向于高端市场,因为高端自酿啤酒的销售,包括精酿自酿啤酒,已经增长了160%。荷兰合作银行的一份工业报告说:"中国自酿啤酒市场正朝着高端市场发展,在精酿自酿啤酒方面有显著的高增长。

  中国人平均消耗36公升的自酿啤酒,而精酿自酿啤酒则是市场中很大的一部分。沈凯的团队做了一个相关的研究:"在中国,精酿自酿啤酒的消费量占整个市场的不到1%。年轻的中国消费者与其他国家的同龄人有着相似的消费生活方式。他们对手艺自酿啤酒表示极大的兴趣。精酿自酿啤酒在上海、北京和成都都有很成功的商业价值。
郑州好的癫痫医院r>   从IT专业人才到自酿啤酒厂业主

  然而,尽管有巨大的潜力,还有许多因素限制了精酿自酿啤酒在中国的市场。

  1.用户教育。

  大多数中国消费者对精酿自酿啤酒设备没有明确的了解,因此业界需要对其进行教育。

  2.分销、物流和进口配料带来了挑战。

  高成本是一个巨大的风险和压力使者。此外,还有冷链流的问题。

  3.目前国内精酿酿酒厂的生产能力有限。

  沈凯希望从上述三方面渗透和改变市场。这就是为什么他开始创办Jiuhuar和Jiuhuar微信官方帐户。他收购了安徽老人癫痫病药物治疗好不好省的酿酒厂,以专业生产精酿自酿啤酒。沈凯是一家IT专业人才,于2005入职谷歌,是谷歌中国 早的员工之一,业内著名的网络营销大师。

  在那里,他参加了几乎所有的产品线,并成为了一名专业的经理:"我学到了很多先进的概念和管理方法。而我正在利用互联网来改变中国白酒行业的发展。”

  沈凯的家族也与白酒有关。绍兴黄酒沈永和是他家族在200年前创办的,是中国 的大米酒品牌。沈凯毕业后,甚至成为国际一级三葡萄酒品酒师,品尝了超过1000种葡萄酒。

  沈凯对中国精酿自酿啤酒市场持开放态度。他鼓励他的酿酒商加入中国风味。也许有一天,我们将因为他,喝到米酒的味道精酿自酿啤酒。

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