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首创潮牌罐子蛋糕,重新定义“互联网蛋糕”!_成功经验

作者: 中餐英文菜谱   来源中餐英文菜谱    发布时间2018-09-13

互联网蛋糕虽诞生已久,但就目前的发展状况而言,在发展规模和速度上始终受到一定界限,比如说比普通产品高出一倍的冷链物流,这个界限,可以说是绝大部分新鲜蛋糕电商的主要难点。

 

因为受着地域、冷链、时间等各种因素的制约,很多互联网蛋糕品牌在经过漫长时间的发展,依然只能布局于少数几个城市,难以有突破,而就在近期,一家互联网蛋糕新品牌打破了地域的局限,在短时间内,就可以将蛋糕配送至全国各地,并保持其新鲜性。其独创的轻生产模式,也将格局广布全国,保证产品质量的同时,极大地降低了成本。

 

这家蛋糕品牌是如何打破地域制约,走向全国的?他们的“轻模式”又是具有怎样的优势?快跟着焙小仙一起看看,互联网蛋糕新品牌——Pink.Me!暖心蛋糕是如何从零开始实现突破的!

 

从零开始,创立品牌

 

Pink.Me!暖心蛋糕由90后郭竞创立,由于初入烘焙领域,郭竞将火爆的餐厅业务托管,带着团队踏上了学习蛋糕制作的旅途,他们首先去了法国巴黎,品尝了法国近千款蛋糕,学习了三个月,之后又去了韩国,参观了几百家甜品店和咖啡店。最终,成功创立起Pink.Me!暖心蛋糕的互联网蛋糕品牌。

 

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品牌虽已诞生,也获得了108万的众筹基金,但纵观整个互联网蛋糕市场,前有2004年创立的21cake引导风向,后有诺心LE CAKE瓜分市场,Pink.Me!暖心蛋糕将如何在夹击中,冲破突围?

 

跨界组合,创新而行

 

说起Pink.Me!暖心蛋糕,便不能不说他家主打的潮牌罐子蛋糕,与普通的罐子蛋糕不同的是,潮牌罐子蛋糕使用了马口铁包装材质,这种材质便于运输,可以有效避免破损,同时,在外观设计上,潮牌罐子蛋糕更加突出“潮流”,各种各样的插画和主题无时无刻不在表现着品牌的个性!

 

 

在蛋糕宣传照的拍摄上,郭竞和他的团队将蛋糕与超模进行搭配,完美融合了“潮流”和“美味”,虽然与传统蛋糕相比,这可以说得上是一次创新与突破,但对于Pink.Me!暖心蛋糕而言,这并不是他们的核心优势。

 

打破传统,理念革新

 

一看到蛋糕,可能很多人脑子里首先会想起一个念头:“有的时候突然的晕倒是不是癫痫病?今天又有人过生日了”。长期以来,蛋糕似乎与生日划上了等号,这种特有的标签制约着蛋糕市场的发展,让消费者购买蛋糕的行为受到局限。

 

暖心蛋糕从一开始,便向消费者灌输一种全新的理念:“Pink.Me!暖心蛋糕不仅是日常美食,同时还是可以分享给朋友的礼品”,这种全新的理念可以使消费者打破固有思维,进而在短时间内进行复购。

 

 

在经过市场调研之后,Pink.Me!暖心蛋糕将目标客户对准80后、90后等新生消费主力,因为目标群体的特性,Pink.Me!暖心蛋糕在研发蛋糕的时候充分考虑其消费习惯与口味爱好,并专门成立了粉丝互动群,整合粉丝建议意见,进而进行下一步的研发、生产、淘汰和活动。

 

急速冷链,冲破限制

 

说起互联网蛋糕最大的制约,当属冷链物流。物流配送环节成为最大难题由来已久,正因为如此,目前大多数蛋糕品牌多采取同城冷链物流,甚至自建冷链物流。其不仅有地域局限,而且成本更高,损耗率也更高。

 

Pink.Me!暖心蛋糕为了解决这一难题,在产品上线之前,进行了大量关于新鲜蛋糕的运输测试,最终选择了速度最快、损耗率最低的顺丰冷链空运。全国各地的顾客只要通过Pink.Me!微信商城完成预定,第二天便可以收到新鲜的蛋糕!

 

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对于互联网蛋糕品牌而言,解决了冷链物流,便相当于解决了最大的难题。

 

轻模式,广布局!

 

传统互联网蛋糕品牌不仅受冷链制约,而且还受商业模式制约,每在布局一个城市之前,它们都必须投入极大的成本,建立单独的工厂和物流,对于品牌而言,实在是一个不小的挑战。

 

 

而Pink.Me!暖心蛋糕的产品虽是自主研发,但在生产制作环节,Pink.Me!暖心蛋糕则采取分包代工形式,目前,Pink.Me!暖心蛋糕在全国挑选了两家一流的工厂进行合作,根据生产线和研发情况,采取统一配发和品控管理,与工厂人员进行深入沟通,每当接收到网络派单,工厂就会进行跟单生产和发货,利用“全国代理+微信商城+淘宝店+PC官网”的销售模式,在保证产品质量的同时,有效布局全国,节约了大量成本。

 

Pink.Me!暖心蛋糕作为真正意义上的互联网蛋糕,在未来争取二三线城市的市场份额、利润点时,将会有着更加强大的优势,目前二三线城市的消费能力日益高涨,而竞争力度却比一线城市缓和得多,品质和品牌将成为新的诉求,面对着未来的市场,Pink.Me!暖心蛋糕可以说是已经做好布局。

 

打造平台,放眼未来

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Pink.Me!暖心蛋糕在商业模式上的突破,优势明显。但是对于郭竞来说,做好Pink.Me!暖心蛋糕品牌只是一个切入点,在未来,郭竞的目标是致力于成为整个互联网时尚品牌及IP联合打造平台。

 

郭竞独创出互联网生活领域的“COM”模式,“COM”分别指“消费者(Customer)”、“颠覆改造(Overturn)”、“制造商(Manufactury)”,旨在对互联网生活领域进行时尚改造,在前期,团队主要负责产品研发和品牌设计,生产端会选择各领域的优势工厂进行合作,借助互联网、自媒体的营销渠道来进行宣传和销售。

 

图为Pink.Me!暖心蛋糕创始人郭竞

 

通过“COM”模式,Pink.Me!团队将在未来推出一系列的时尚潮牌矩阵,除了食品外,还将涉及服装、花艺等各类生活领域。11月份,Pink.Me!团队将推出第二个互联网品牌“Hi Kris不放弃小姐”,主打潮牌花艺。

 

郭竞认为,虽然在商业模式上对比现有互联网蛋糕品牌有明显优势,但目前来说,Pink.Me!暖心蛋糕还只是一个新兴品牌,在不具备先机的情况下,如何迅速占领用户心智,还需要在做好产品的基础上,加大营销推广力度。

 

看到这里,您对互联网蛋糕有什么样的看法和建议呢?欢迎文末留言交流哦~

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