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【金沙糖醋排骨怎么做好吃】金沙糖醋排骨的做法步骤

作者: 中餐英文菜谱   来源中餐英文菜谱    发布时间2018-11-09

1.芝麻入锅炒香备用。

2.排骨洗净,入锅,加入沸水,再加入少量姜片和葱段(去油泡和腥味),开中火煮沸。

3.煮至7~8分钟,开封市癫痫病知名专家倒掉沸水,用温水清洗掉血泡。捞起沥干待用。

4.冷锅加入适量冷油,放入冰糖,微火不停地翻炒。炒至糖起泡,似糊非糊的时候,加入少量沸水。(注意加盖以免油水沾到伤人)

5.小火烧至不张家口市正规癫痫病医院排行榜沾油时揭盖翻炒,去掉糖中水分。炒至糖汁再次出现似糊非糊,糖色如图所示。

6.再加入沸水,倒入排骨。(注:水漫过肉的二分之一)

7.加入少许食盐,加盖焖烧。

癫痫病长沙哪家医院好lass="sstep">8.直至糖中水分蒸干,汤汁出现粘锅,带有气泡时,调至微火。

9.加入适量醋快速翻炒,即可起锅。

10.起锅后分层次加入事先炒香的芝麻,合肥癫痫病治疗医院摆盘。

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