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【自制凉皮怎么做好吃】自制凉皮的做法步骤

作者: 中餐英文菜谱   来源中餐英文菜谱    发布时间2018-11-09

1.面包桶倒入640G水,再400G高粉,加少许盐,食用碱,开启一个和面程序15分钟,将其打成均匀粘稠适度的面浆(面浆搅上劲),再开启一个和面程序,共搅拌30分钟。

2.打好的面浆倒到不锈钢盆中,静置一小时以上。

<武汉哪里能治癫痫病p class="sstep">3.面浆粘稠适度非常细腻。 这个时间可以准备配菜。

4.炒锅加水大火烧开后,凉皮锣锣抹油

5.舀入适量面浆,并适当摇匀,保持薄厚一致。盖上锅盖大火蒸3分钟

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6.蒸熟的面皮表面会起大泡 准备一个大于锣锣的盆子装满凉水,锣锣取出后立即置于凉水上,至完全冷却。

7.从边缘揭起,取出面皮。

8.揭起后的面皮。

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9.每一张面皮表面刷油,避免粘连到一起 一定要用熟油哦~

10.准备好的胡萝卜切丝(焯水),黄瓜切丝,调麻酱水,醋蒜水,香菜碎,油泼辣子

11.依个人口味加入配菜哈尔滨最好治癫痫病医院及调料,一份麦香浓郁的凉皮就完成了。

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