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鲈鱼的营养价值

作者: 中餐英文菜谱   来源中餐英文菜谱    发布时间2019-02-11

鲈鱼的营养价值丰富,鱼肉肥美。鲈鱼又称花鲈、寨花、鲈板、四肋鱼等,俗称鲈鲛。鲈鱼肉质白嫩、清香,没有腥味,肉为蒜瓣形,最宜清蒸、红烧或炖汤。鲈鱼分布于太平洋西部、中国沿海及通海的淡水水体中均产之,黄海、渤海较多。为常见的经济鱼类之一,也是发展海水养殖的品种。

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鲈鱼鱼肉质白嫩、清香,没有腥味,肉为蒜瓣形,最宜清蒸、红烧或炖汤。尤其是秋末冬初,成熟的鲈鱼特别肥美,鱼体内积累的营养物质也最丰富,所以是吃鱼的最好时令。

鲈鱼肉是高蛋白肉类,富含A和维生素B,滋补肝肾脾胃、也对咳嗽有疗效,可化痰止咳,富含多种微量元素,钙、镁、锌、硒等。成都最好治癫痫病医院p>

鲈鱼还可治胎动不安、产生少乳等症,准妈妈和产生妇女吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物,是补血、健脾益气和益体安康的佳品;

鲈鱼血中还有较多的铜元素,铜能维持神经系统的正常的功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥,铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来精神因素能导致得癫痫病吗补充。

每100克鲈鱼肉营养成分:

热量(千卡)105硫胺素(毫克).03钙(毫克)138蛋白质(克)18.6核黄素(毫克).17镁(毫克)37脂肪(克)3.4烟酸(毫克)3.1铁(毫克2碳水化合物(克)0维生素C(毫克)0锰(毫克).04膳食纤维(克)0维生素癫痫病咨询如何治疗E(毫克).75锌(毫克)2.83维生素A(微克)19胆固醇(毫克)86铜(毫克).05胡罗卜素(微克)1.5钾(毫克)205磷(毫克)242视黄醇当量(微克)76.5钠(毫克)144.1硒(微克)33.0

(责任编辑:zxwq)

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