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腊八粥的由来和做法

作者: 中餐英文菜谱   来源中餐英文菜谱    发布时间2019-04-18

  如今超市里有配好了的粥原料,但您也可根据自己的饮食习惯以及身体状况选择腊八粥的配料,熬出的腊八粥会独具特色。腊八粥有哪些好吃的做法呢?今天,学习啦小编为大家推荐腊八粥的由来和做法。

  明朝的开国皇帝朱元璋有关系。那我们先来说说和信仰有关的,佛教的创始人释迦牟尼佛得道成佛前,曾游历印度名川大山,为探究人生的究竟,寻奇人、访长者、刻苦 修行。有一天,他来到摩揭陀国,因又饥又渴,于是昏倒在地。这时一位好心的牧羊女用自己的午饭救了他。

  这午饭是用粘米、糯米粥混合在一起,里面还加上了一些野果。释迎牟尼吃起来感到无比的甘美。也就是在这一天,释迎牟尼得道成佛。这一天是十二月初八,十二月为腊月,十二月初八俗称腊八。后来每到这一 天,僧众们诵经演法,取香谷及果实等煮粥供佛,用此来纪念释迦牟尼 成佛日, 所以这一个供佛的粥,叫做腊八粥,久而成俗,渐渐通向民间。

  这一说法其实还满可信的,因为历代有许多关于腊八粥的记载:孟元老:《东京梦华录》中记载:“是日‘诸大寺作浴佛会,并送七宝 五味粥与门徒,谓之腊八粥。”吴自牧《梦粱录》卷六“十二月”:“此月八日,寺院谓之腊八。大刹等寺俱设五味粥,名曰‘腊八粥’。”

  周密《武林旧事》卷三:“八日,则寺院及人家用胡桃、松子、乳蕈、梅、栗之类作粥,谓之‘腊八粥’。” 在富察敦崇《燕京岁时记.腊八粥》中记载更详细:“腊八粥者,用黄米、白米、红米、小米、菱角米、栗子、红豆、去皮枣泥等,和水煮熟,外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、松子及白糖、红糖、葡萄,以作点染。”这些都是见于中的有关腊八粥的记载。

郑州市著名的癫痫病专科医院HT: 16px; WORD-BREAK: break-all; PADDING-TOP: 12px"> 糯米

黄米

黑米

麦仁

羊羔疯专业医院x; WORD-BREAK: break-all; PADDING-TOP: 12px"> 薏仁

红豆

绿豆

花生米

廊坊癫痫病要治疗多久D-BREAK: break-all; PADDING-TOP: 12px"> 莲子

桂圆

冰糖

红枣

  1.准备好所有的食材。

  2.黑米,糯米,麦仁用清水淘洗干净浸泡。

  3.花生米,莲子,红枣,绿豆,红豆,薏仁分别浸泡20分钟备用。

  4.桂圆去皮果肉洗净备用。

  5.把浸泡过的花生,莲子,红枣倒入电压锅内胆。

  6.西安治癫痫好的医院再放入豆类。

  7.加入所有米类。

  8.放入桂圆。

  9.加入冰糖。

  10.加入所需量的开水。

  11.加盖按下饭-煮粥健。

  12.滴声提示后即可开盖搅拌均匀食用。

  1.所有食材分别分开浸泡20分钟,然后再煮粥。

  2.冰糖量可自行调整。

  3.电压锅用开水煮粥会更快捷食材也更易熟。

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