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奶油酥饼可颂_奶油酥饼可颂的做法面包

作者: 中餐英文菜谱   来源中餐英文菜谱    发布时间2019-05-17

每一年的中秋节又到了,团圆的日子。月饼是必不可少的,各种,和会多一些,不过我喜欢吃的还是蛋黄酥,做起来简单好吃,做这些吃的美食,感觉蛮有意思的。今天做了一款丹麦奶油酥饼,味道不比苏轼月饼差,做起来也很简单。丹麦面团中加入细砂糖折叠,在去烘烤,烘烤出来的口感酥脆,香甜蛮好吃,成型起来比较简单,就算面团破裂,或者各种原因,都不会影响口感的。。。

奶油酥饼可颂

总重1100克,每个100克,可做11个。北京看癫痫去哪个医院p>

材料配方:高筋面粉300克、低筋面粉200克、砂糖60克、盐10克、干酵母7克、鸡蛋30克、牛奶150克、水160克、片状黄油250克

内馅;细砂糖适量

奶油酥饼可颂的做法

1.将三折2次的丹麦面团杆开,洒上砂糖。

2.三折第三次。

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3.杆开至0.4厘米厚。

4.将面团分割成11乘11厘米的正方形。

5.将面团对折

6.在对折。(如图)

7.在汉堡模具里涂抹上一层黄油,洒上砂糖。

8.将成型好的面团沾上砂糖。信阳好的癫痫病在哪

9.放入汉堡模具以温度28℃,湿度75%发酵50分钟。

10.以烤箱温度上火210℃,下火200℃烘烤18分钟。

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