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酱爆白菜丁的做法_粤菜菜谱_

作者: 中餐英文菜谱   来源中餐英文菜谱    发布时间2019-05-17

酱爆白菜丁

原料:白菜嫩帮350克,去皮五花肉100克,油500克(约耗75克),葱末、姜末、蒜末各3克,甜面酱40克,料酒15克,酱油15克,白糖25克,香油10克。

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把白菜嫩帮洗净,切成1.5厘米见方的块;去皮五花肉去筋膜,切成l厘米见方的丁。

锅放油烧至六成热时,放入肉丁划开至断生,捞出。将油烧至七成热,放入白菜丁炸至微黄时,捞出控净油。

原锅留少许油,放入葱末、姜末、蒜末炝锅,放入甜面酱稍炒后,放上料酒、酱油、白糖,用小火炒至得了癫痫4,5年可以治疗吗?汁发黏时,倒入肉丁和白菜丁,颠锅使酱汁包裹在肉丁和白菜丁上,淋上香油,出锅装盘上桌即可。

特别提示:酱香浓郁,甜咸适口。

炒酱汁时用小火炒,汁不要多,以能将肉丁和白菜丁包裹好为度。

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白菜和辣椒能一起吃:可以促进肠胃蠕动,帮助消化

白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用

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