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豆角炒肉丝的做法_家常菜_

作者: 中餐英文菜谱   来源中餐英文菜谱    发布时间2019-05-17

菜系及功效:

豆角炒肉丝原料:去皮肥瘦肉200克,扁豆角150克,葱、姜末各3克,料酒15克,酱油25克,面酱3克,精盐2克,味精2克,30克,水淀粉15克,花生油30克,香油10克。

豆角炒肉丝制法:

<癫痫病的危害p>1)将肥瘦肉洗净,切6厘米长,0.2厘米粗的丝;豆角掐两头撕去筋,用沸水焯透,过凉水,再斜刀切4厘米长的丝。

2)旺火坐炒勺,放花生油;待油热后下入肉丝,葱、姜末炝勺,放入面酱,煸炒肉丝至断生;烹料酒、酱油、高汤,放豆角丝,放盐、味精找好口,颠抖翻炒均匀,勾芡,淋香油,出勺装小孩癫痫怎么治盘。

特点:成鲜嫩脆,肉丝昧香,宜于酒、饭菜。

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