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牛肉千层饼_牛肉千层饼的做法特色面点

作者: 中餐英文菜谱   来源中餐英文菜谱    发布时间2019-05-17

我和兔子都比较喜欢吃面食,平时老鼠不在家,我们经常就是各种酱、面、饼、、花卷。

最近死嗑饼,千层饼,有馅的、没馅的、死面的、烫面的,没有定式,家里有啥就放啥。千层饼,取其多层的意思,千万别较真说哪有千层啊。我这个千层饼的做法比较取巧,一看就会,分层清楚,绝不会失败。

这次的千层饼属于混搭风格,咸香口,放了炒香的牛肉末和咸菜。外皮酥脆,内层软和,口口咸菜和牛肉香,带点微辣,私房秘制,绝对比外面卖的男性癫痫病有什么症状表现任何一种馅饼都好吃。

私房秘制香酥牛肉千层饼

牛肉馅

材料:牛肉末、葱姜蒜末、豆瓣酱、白糖

牛肉馅的做法

1、炒锅坐油,稍多点,五成热时下牛肉末炒散,小火炒至酥香吐油。

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2、加入一勺剁细的豆瓣酱,炒出红油后加葱姜蒜末,炒出香味即可。

咸菜

材料:咸菜、白糖、姜蒜末、小米椒

咸菜的做法

3、咸菜泡开洗净拧干水分后切小粒。

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4、炒锅不放油,先干锅炒咸菜,加一勺白糖,炒干水汽后盛出。另起锅坐油,稍多点,油热后放姜蒜末和小米椒,爆出香味后放咸菜炒出香味即可。

千层饼

材料:面粉、开水、牛肉馅、咸菜

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5、取面粉200克,加入100克开水,边加边搅拌。

6、搅成雪花状,加少量凉水揉成软和的面团,盖拧干的湿布醒半小时以上。

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