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蒜油芦笋_蒜油芦笋的做法私家菜

作者: 中餐英文菜谱   来源中餐英文菜谱    发布时间2019-05-17

蒜油芦笋

原料:鲜青芦笋250克,香醋25克,大蒜20克,红油10克,花椒油5克,精盐、味精各适量。

蒜油芦笋的做法

1重庆哪个医院治疗癫痫、将青芦笋改刀成相等的段后,投入到加有精盐和少许油的沸水锅中焯熟,捞出放在凉开水中浸凉,沥尽水分,整齐地摆在盘中。

2、大蒜剥皮,入钵,放少许精盐,捣成细蓉,加50克水调�屎螅�再加味精、香醋、红油和花椒油调匀成味汁,放入芦笋段拌匀,河池癫痫病医院有哪些装在盘中即成。

特点:油亮碧绿,质感清脆,味道酸辣。

提示

1、芦笋焯水后过凉,一定要沥尽水分。否则,会影响味道。

2、如果喜吃辣的话,可武汉治癫痫病哪家正规多加点红油;醋宜选用色浅味淡的香醋。

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