当前位置: 首页 > 鲅鱼的做法大全 > 正文内容

卡仕达超软吐司_卡仕达超软吐司的做法面包

作者: 中餐英文菜谱   来源中餐英文菜谱    发布时间2019-05-17

机一到手,我首先尝试的是自己一直很喜欢吃的卡仕达吐司,这样可以一次体验几个不同的模式,在熟悉了以后,就继续尝试其他模式,所以糙米饭吐司,还有百香果酱也出来了,所以今儿一口气三登场deng……deng……deng……

有简单一键式的,有简单花式的,有其他玩意儿的,大家可从多角度了解呢。

卡仕达超软吐司

材料:

A:卡士达酱:蛋黄1个、细砂糖10克、高筋面粉15克、鲜奶65克

B:中种:高粉:210克,水120克,酵母2克

C:主面团团:高粉90克,盐3克,酵母2克,糖30克,鸡蛋一个50克,黄油20克,卡仕达酱

卡仕达超软吐司的做法

成都哪里治疗癫痫最好

1、先制作卡仕达酱,把A材料全部混合,小火加热成粘稠状

2、把中种材料放入全部放入面包机,开启和面模式,和至成面团即可停止

3、面团揉好后,留在面包桶里面发酵至2倍大

4、备好主面团材料,中种发酵好时,用厨房剪把面团剪成小块,按先液体后粉类最后酵母的顺序把全部材料倒入面包桶,按和面模式,和15分钟,揉至面团光滑后,能拉出厚而且比较容易破的膜后放入黄油,揉完一个程序,面团能基本达到扩展阶段

长春哪个医院治疗癫痫ter">

5、重新选择一个和面模式,继续揉大概八分钟,面团就能拉出非常漂亮的手套膜,戳破膜会有一个光滑的口子。这表示面团揉好了

6、揉好的面团取出,把面团取出分成2份,滚圆后醒15分钟癫痫急救指南

7、醒好后把面团擀成椭圆形,把擀好的面团反过来,卷起,这时候如果面团整形不好看,可用再重复一次,整形成漂亮的圆柱形

8、把面团放回面包桶,发酵至面包桶的八分满,表面刷一点蛋液,然后选择浅色,烤30分钟即可,戴着隔热手套取出放凉至手心温度密封保存。

美食小提示

1、这个卡仕达酱是属于简易方子,不适合做泡芙里面的卡仕达酱

2、中种出来的面包特别柔软,如果时间来不及,不用中种方法也不错,这是个人喜好

3、这个吐司柔软的几乎无法用刀切,基本智能用手撕,不要太好吃哦。

4、从面包桶取出面包的时候,不要直接用手取哦,记得戴上隔热手套。

美食城网站小提示诱发小孩患上癫痫病的原因

蛋黄和牛奶能一起吃:蛋奶香皆备,清凉解渴,增加营养

牛奶和蛋黄能一起吃:蛋奶香皆备,清凉解渴,增加营养。经常吃蛋黄对强壮身体、促进发育、增强大脑的记忆功能等皆有益处。

关键词:

吐司营养知识

吐司面包是英文toast的音译,粤语广东话叫(多士),面包切成片,经过烤的之后,才能被叫做吐司,吐司应该是面包再加工后的产物。国内说的土司面包在美国就叫 bread, 所谓的土司面包 (toast) 指的是在面包上涂上一层蒜...

栏目热点