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炝双色鱿鱼_炝双色鱿鱼的做法东北菜谱

作者: 中餐英文菜谱   来源中餐英文菜谱    发布时间2019-05-17

炝双色鱿鱼

原料:水发鱿鱼板250克,鲜乌鱼板250克,25克,水发兰片20克,精盐5克,3克,香油2克,花椒油10克,醋2克。

炝双色鱿鱼的做法

1、将鱿鱼板、乌鱼板都剞上麦穗花刀纹(先坡刀后直新乡市癫痫病专科医院哪家好刀,交叉成45°角),然后切成6厘米长、3厘米宽的条;胡萝卜、兰片都切成细丝。

2、锅内放入清水烧沸,将鱿鱼块、乌鱼块放里烫成卷,捞出投凉,沥净水,装入大碗内;将胡萝卜丝、兰片丝分别放入沸水锅内焯一下,捞出投凉,沥净水,放入鱿鱼碗内,加上各种调味料拌匀即可装盘。

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