当前位置: 首页 > 黄鱼汤的家常做法 > 正文内容

回锅肉怎么做好吃,轻轻松松使回锅油清如水

作者: 中餐英文菜谱   来源中餐英文菜谱    发布时间2019-07-13

一吃不完,剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方,吃时必须回锅再煮熟蒸透。玄胡,益母草,鸡蛋个。将以上味加水同煮,待鸡蛋熟后去壳,再放回锅中煮分钟左右即可饮汤,吃鸡蛋。本品有通经、止痛经、补血、悦色、润肤美容功效。

材料 主料:癫痫病怎样才能得到根治五花肉500g
辅料:葱、姜、大料、花椒、青蒜、干、豆豉、黄酒、酱油、甜面酱、白糖、盐
做法 1、五花肉凉水下锅,放葱姜、花椒、大料和干,煮开撇沫,盖盖儿关小火至全熟,大约需要二十分钟左右,用筷子扎一下感觉无血水出来就是熟了,煮的过程中记得要给肉翻个身,关火后用宝鸡最好的癫痫医院原汤泡一会儿,让肉吸吸汤汁。
2、泡半个小时后捞出来稍微晾一下,然后切大片,十公分长,五公分宽,厚3毫米左右就差不多了,豆豉剁细,青蒜洗净斜切备用。
3、坐锅下油小火煸肉片,煸三四分钟后就会出油了,这时把肉扒到一边,温油豆豉吐油香酥,然后下一点、黄酒和酱油,再煸石家庄癫痫临床治疗方法两下。
4、把肉片、一起再接着煸,期间放适量白糖,最后放青蒜,炒几下出锅即成。
 

菜品即炒即吃,菜炒到九成熟时再放盐,争取一顿吃完,不要回锅。所谓\"油滑\",就是把软嫩细小无骨的荤料,在油锅中滑炒至\"断生\"起锅。\"断生\重庆癫痫病什么医院好"就是\"入成熟\"。油滑后再回锅正式烹调,使原料成熟均匀,不卷缩、干瘪、碎散,外形显得饱满整齐,且能去除异味,增添脂肪的香味。

第五锅里放冰糖,炒出颜色后把肉放回锅里。菜要烧熟煮透,吃剩的菜放在冰箱里过夜再次食用时应重新回锅加热。

栏目热点