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鸡肉卷配咖喱汁的家常做法,鸡肉的综合营养价值

作者: 中餐英文菜谱   来源中餐英文菜谱    发布时间2019-07-14

专家建议:买回的生鸡肉最好先用水浸泡一段时间再烹调,一定要煮烂熟透,菜刀和砧板用前用后都应该用除菌剂清洗。其实,在鸡皮和鸡肉之间有一层薄膜,它在保持肉质水分的同时也防止了脂肪的外溢。因此,如有必要,应该在烹饪后才将鸡肉去皮,这样不仅可减少脂肪摄入,还保证了鸡肉味道的鲜美。

材料 材癫痫中医如何治疗料鸡胸、蘑菇、、油咖喱、洋葱末、鸡汤、白酒、奶油、黄油、盐、胡椒
做法 (1)鸡胸平批成相连的两片,摊开后,撒上盐、胡椒,再加白酒腌渍入味。
(2)取锅用黄油将洋葱末炒香,投入蘑菇翻炒,再加入白酒、奶油、盐、胡椒,待奶油浓缩后离火。
(3)把蘑菇取出,放在鸡胸上,卷起鸡胸,用线绳扎牢后,放入煎盘中煎上色,再男性癫痫病的发作症状都有哪些放入烤箱烤熟。
(4)取嫩头,焯水后,用黄油加末翻炒,并加盐、胡椒调味。
(5)用黄油将油咖喱炒香,加入鸡汤和盐、胡椒,浓缩后即成咖喱汁。
(6)拆掉鸡卷上的线绳,将鸡卷切成厚片,排叠在盆内,配上芦笋,淋上咖喱汁即可。
特别关照
鸡卷改刀时注意避免鸡卷破碎。
 

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取水发蹄筋g,熟鸡肉g,火腿g,笋片g,精制植物油、生姜块、葱段、鲜汤、精盐、味精、湿淀粉各适量。发好的蹄筋用清水洗净,挤干水分,片成cm长的段。熟鸡肉、火腿切片。炒锅放油烧热,放生姜块、葱段炝锅,放入蹄筋、鲜汤、鸡片、火腿片、笋片,大火烧沸,撇去浮沫,加入精盐、味精,用小火煮至酥烂入味,再用湿淀粉勾芡,装入盘内即成。林芝癫痫病哪个医院好本品特点为香酥味厚,容颜润肤,补益气血,补肾填髓。材料:,鸡肉,猪肚,大米,姜丝适量。

制作将椰子肉切成小块,加糯米、鸡肉适量,置有盖的瓦盅内,隔水蒸至熟。做法:将泡发后切成丝,、猪肚洗干净后切成丝,和大米一起加适量的水煮沸后,加入姜丝和适量的胡椒粉,熬煮成软烂的粥,加盐、鸡精调味。

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