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酱油炒饭的家常做法,酱油炒饭做法

作者: 中餐英文菜谱   来源中餐英文菜谱    发布时间2019-07-14

红烧菜口味以咸鲜为主,略带甜味,主要是用酱油调味,糖的用量要适度,宜少不宜多。做法:将鲜鸡手用清水洗净,去除残余的鸡爪老皮及残甲,放入开水中焯一下备用。把锅烧至五成热,倒入豆油约(毫升左右),待豆油表面浮沫基本褪去,倒入焯好的鸡爪,翻炒片刻。改小火,淋入少许黄酒盖上锅盖焖一下。然后打开锅盖,倒入葱末、姜末、邯郸癫痫病医院有哪些酱油、花椒用大火翻炒均匀,倒入可口可乐至没过鸡爪,用旺火至滚沸,再加入盐、辣椒丝,改用小火焖至鸡爪熟烂,汤汁粘稠时,把蒜末倒入炒匀,再焖至汤汁快耗尽,最后撒入少许味素翻炒几下即可出锅。

材料 凉饭150克,适量的葱花.
做法 1. 锅内放入适量的食油,开中火.强光会诱发癫痫病发作吗r> 2. 倒入凉饭翻炒到至熟,加入适量的酱油继续翻炒.
3. 加入适量的葱花及味精拌匀即可.
 

炒菜时,应加酱油却错放了醋,只须撒入少许小苏打,搅拌一下即可除去酸味。若是炒菜时醋放多了,可马上剥一个皮蛋捣烂拌入,即能起到中和作用,也可在菜里加一些米酒,以减轻酸味。癫痫病治疗最好的医院把4两豆腐洗净沥水份,切成二分厚一寸方的豆腐块,放在碗中加入酱油三钱和葱姜末少许,轻轻翻动拌匀加入面粉粘匀。把鸡蛋一个打匀倒在豆腐上,使豆腐块粘匀蛋液。锅内放油1斤用旺火烧热,把豆腐一片片放入,炸成金黄色,放入大料炸后,将豆腐片捞出,沥去油。把锅中的油倒出,放入温水半斤及酱油、盐,煮开后,再放入豆腐、大料,在微火乌鲁木齐哪家治疗癫痫好上煮十分钟放入花椒油、青蒜少许(也可放香菜段或叶)。

第六步:加入/汤匙酱油、/汤匙白糖和/汤匙盐调味,倒入菠菜拌匀煮至菜叶变软,即可出锅。将放入盆内,加入姜末、酱油、精盐、味精、糖、料酒,用筷子顺一个方向搅拌,分次加入适量清水,再使劲搅打,最后放入麻油,搅匀,即成馅料。

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