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台式绿豆碰_台式绿豆碰怎么做_台式绿豆碰的材料-邮编生活网

作者: 中餐英文菜谱   来源中餐英文菜谱    发布时间2019-07-19

 材料

主料:中筋面粉70g,脱皮绿豆300g,奶油70g,五花肉2000g

辅料:水30g,低粉90g,猪油45g,糖粉160g,生抽少量,冰糖适量,红葱头酥适量,黑胡椒粉适量,植物油少许

做法

1、把脱皮绿豆煮至熟。我用的焖烧锅,烧开后焖几个小时癫痫药物治疗的原则有哪些就行了。不要加太多的水,比煮饭的多一点点。

2、沥干水后用搅拌机搅碎。

3、加入奶油70克、糖粉150克-160克,放入平底锅内用小火炒制。

4、炒至不再粘贴粉粉的样子。

5、然后用钢丝筛过滤,用刮板压才行。

6、卤肉馅:先把葱头酥和猪肉碎炒香,女性癫痫病都有哪些发作症状呢再放入大块的姜、蒜、八角(煮好后要挑出来),放入生抽、水、冰糖卤至水干。

7、把炒好的绿豆粉团好,约30G一包,包入5克卤肉馅,再团成圆球,绿豆馅就做好了。

8、接下来把水油皮做好,分成12小份,盖上保鲜膜,放置松弛半小时。

9、油酥做好,分成12小份,盖上保鲜膜,放置松弛半小时。甘肃哪里的癫痫病医院好p>

10、把一份水油皮压扁,包上一份油酥皮。

11、包起,滚成小球,然后杆开成长舌状。

12、卷起,盖上保鲜膜,放置松弛15分钟。

13、15分钟后,再杆开成长型,再卷起盖上保鲜膜,放置松弛15分钟。

14、最后压成饼型包上绿豆馅,也可压成饼型。癫痫是如何治疗的>

15、烤箱160度预热烤制20-25分钟。

小诀窍

绿豆馅和卤肉馅一定要先尝过,合适口味了再包进去,不然包出来太咸或太甜就晚了。

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