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糖醋鲤鱼的家常做法_糖醋鲤鱼做法大全_糖醋里脊的做法

作者: 中餐英文菜谱   来源中餐英文菜谱    发布时间2019-07-28

(1)烹调荤菜时常用醋,糖醋鱼、糖醋排骨等是最利于钙吸收的菜肴。醋是酸味食品,不仅可以去除异味,还能使鱼骨、排骨中的钙溶出。鱼、排骨中的蛋白质和钙的含量较高,在酸性环境中,钙与蛋白质在一起,最容易被吸收。烹饪时,可用小火长时间焐焖。使鱼、排骨中钙的溶出较完全。色棕黑,质脆嫩,糖醋味爽口开胃。

德州羊羔疯小发作治疗nstructions"> 去掉鱼身上的鱼线,有正反两条,
并对鱼进行改刀。
在鱼身上抹盐,洒上料酒,对鱼进行腌制。
将葱姜蒜切片和段,放到鱼身和鱼肚子里,并洒上料酒,进行腌制。
将4满勺糖,小半碗醋,一勺老抽,一个小辣椒,两个大料,少许料酒,和腌鱼后的葱姜蒜,调制成糖醋汁(调料量可根据黑龙江治癫痫病医院哪个比较好自己的口味进行调整)
大火热锅,锅热后,倒入比平常炒菜多点的油,放入糖醋汁和半碗凉水,大火加热。
开锅后,放入鱼,大火炖至鱼身改刀处翻起,改成中火,盖上锅盖,炖5分钟。炖的过程中要给鱼翻身,不然可能会粘锅。
中火五分钟后,改小火,盖锅盖炖5分钟左右,给鱼翻次身再炖5分钟,期间要注意不要糊锅。
大火济宁癫痫治疗专科医院收汁,装饰一下即可上桌。

炖鱼的过程中要给鱼翻身,一方面炖的均匀,而且不容易粘锅。大火收汁时,不要走开,时刻注意锅中汤汁的多少,不要糊锅。

新鲜鲤鱼处理干净,切成宽约3―4厘米的段状,淋干水分备用。红烧鲤鱼的家常做法就是那么简单滨州羊羔疯哪家医院治的好p>

糖醋菜肴,主要的调料就是糖和醋,以及精盐、糖和醋混合。因此,凡急性发作,病因尚未明确者,对有些食物则应绝对禁忌,尤其是鱼类如黄鱼、带鱼、鳝鱼、鲤鱼、墨鱼、章鱼;贝壳类如虾、蟹、牡蛎、海蛤、蚶子、蛏子、甲鱼;肉类如鸡、鹅、羊、牛、猪头肉以及香蕈、蘑菇、洋葱、、辣椒、黄瓜、、、草莓、、栗子、酱、酒和调味品如醋、胡椒、花椒、八角等。

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