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白果腐竹猪肚汤,腐竹怎么泡开

作者: 中餐英文菜谱   来源中餐英文菜谱    发布时间2019-07-31

去掉菇根后,可炒、熘、烩、炸、拌、做汤,也可酿、蒸、烧,还可作各种荤素菜肴的配料,是筵席上的高级食用菌菜之一。具体来说,可做成武汉市癫痫病医院好不好红烧蘑菇、肉片鲜菇、锅巴、口蘑芙蓉蛋汤、口蘑鸭子、蘑菇烧菱角、蘑菇炒腐竹和蘑菇炖豆腐等菜肴。原料腐竹皮一块,红枣五颗,一个,冰糖适量保山市癫痫病医院在线咨询

将猪肚洗净,加适量料酒、姜末、精盐和匀入味,洗净发涨,切成段,共入沸水锅中煮一会儿,然后下白果、、薏苡仁、陈陕西癫痫病哪里治很好皮,用小火煨至猪肚烂软,再将洗净的鲜莲叶覆盖锅上煨15分钟左右。气味鉴别:进行腐竹气味的感官鉴别时,取样品直接嗅其气味。良质腐竹具有南阳市癫痫病医院在线咨询腐竹固有的香味,无其他任何异味。次质腐竹腐竹固有的香气平淡。劣质腐竹有霉味、酸臭味等不良气味及其他外来气味。

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