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西兰花汁煮香肠

作者: 中餐英文菜谱   来源中餐英文菜谱    发布时间2019-08-09

西兰花,与椰菜花同属菜花的十字花科。日常留儿童失神癫痫的治疗意食物营养的老友都知道,西兰花的营养成分位居同类蔬菜之首,被营养家誉为“蔬菜皇冠”。笔者爱吃西兰花,但在餐厅常遇到的多数是半生熟而爽口的做法,根本吃不到西兰花“淋甜”的本味。今天推介一种做法给各位尝秦皇岛治疗羊癫疯哪里好试。这种做法是将西兰花弄成汤汁,它可配以不同的肉类或其他食材。此举能使西兰花在“飞水”的过程中不会流失养分,也不会在完全煮熟后产生“臭青”的味道。

材料:西兰花、香肠、花奶、鸡长沙治癫痫好的医院汤、姜汁、盐、鸡粉、胡椒粉、菜油。

做法:西兰花洗净切成小朵,用盐水洗泡后备用。开锅,用鸡汤把西兰花煮熟,再用搅拌机把西兰花及鸡汤拌成浆状,然后滚开,用勺子将泡沫撇走,下花奶、少商丘主治癫痫病医院哪家好许姜汁及适量的盐、鸡粉、胡椒粉调味,然后放入切成片状的香肠,再次滚开便可。

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