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猪肚包鸡

作者: 中餐英文菜谱   来源中餐英文菜谱    发布时间2019-08-09

  具体做法:

  材料:莲子 红枣 枸杞 武汉看癫痫病好医院党参各适量;马蹄4两、姜片适量;

  1 黄油老鸡1只,宰杀后剁成块装入1个大碗中,加入适量的盐,姜块用刀拍碎、小葱打成葱结,放到碗里,加入适量的绍兴花雕酒,用手抓均,腌20分钟;

  2 新鲜猪肚呼和浩特癫痫专科哪里好1个,将猪肚反过来,加入适量的面粉和盐,用手反复搓揉后,用水洗净,然后再按此法搓洗1次,用手摸没有粘滑感就洗净了;

  3 将腌好的鸡装进猪肚里,找一根钢钎或竹签,将猪肚的口缝起来;将缝好的猪肚放到砂钵里,加入适量的水,放入姜片,盖上锅盖大火烧开后转文火,煲3个小时,中间水如果少了,千万不可加儿童癫痫的手术治疗冷水要加开水;

  4 打开煲盖,加入莲子、党参、红枣、枸杞和马蹄,盖上煲盖再用文火煲30分钟;

  5 加入适量的鸡精调味,捞出猪肚放到砧板上,抽掉钢钎或竹签,用刀破开猪肚,捡掉小葱,将鸡肉放回煲孝感治癫痫哪家医院好内;猪肚切成肚片,盖在鸡上,重新烧开,撒上葱花即成。 

 

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