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红葱鳝鱼的做法

作者: 中餐英文菜谱   来源中餐英文菜谱    发布时间2019-08-09

【黄鳝】肉味鲜美,营养丰富。据测定,每100克黄鳝肉中,含蛋白质18.8克,脂肪0.9克,磷150毫克,钙38毫克,铁1.6毫克,还有维生素a、维生素b2和维生素b1及多种微量元素;百克鳝肉的含热量为347.5千焦(83千卡)。黄鳝蛋白质中氨基酸含量十分丰富,癫痫治得好吗并含有人体所必需的多种氨基酸。脂肪中不饱和脂肪酸较多。在30多种常见淡水鱼中,黄鳝肌肉中钙和铁的含量居第一位,蛋白质含量位居第三,是一种高蛋白质、低脂肪食品,为中老年人的营养滋补品。同时具有较高的药用价值,民间流传有“夏吃一条鳝,冬吃一枝参”的说法。其味甘,性温,无毒,入肝、脾、肾经,补虚损,除风湿,通经脉,强筋骨,主治痨伤、风寒湿痹、产后淋沥、下痢脓血、痔瘘。在我国历代本草中均有记载。

【洋陕西癫痫病医院那好葱】新鲜洋葱每100g中约含水份88g、蛋白质1.1g、碳水化合物8.1g、粗纤维0.9g、脂肪0.2g、灰分0.5g、胡萝卜素0.02mg、维生素b10.03mg、维生素b20.02mg、维生素c8mg、维生素e0.14mg、钾147mg、钠4.4mg、钙40mg及硒、锌、铜、铁、镁等多种微量元素。洋葱除含一般营养素外,还含有杀菌利尿降脂降压抗癌等生物活性物质。近年来医学临床和研究证明,洋葱具有多种较高的生理药济南好的癫痫中医院用价值,在营养食疗上被推崇为多功能的降脂降压抗癌的营养保健食品,享有“菜中皇后”的美称。洋葱是一种集营养、医疗和保健于一身的特色蔬菜。

原料:黄鳝10条、红葱1只、生姜、盐、白糖、黄酒、生抽

做法:
    1、黄鳝剃骨去头尾,用盐反复搓洗身上的粘液,冲洗干净
    2、葱切片,姜切丝
&nb治愈羊羔疯大概需要多少费用sp;   3、油锅放姜丝炝锅,倒入鳝片翻炒,加酒去腥,大火快速翻炒起锅
    4、另起油锅放红葱片煸炒至软,倒入黄鳝,加少许生抽
    5、加少许糖继续翻炒片刻,加适量盐,2-3分钟后起锅装盘

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