当前位置: 首页 > 海鱼的做法大全 > 正文内容

南瓜巧克力冰皮月饼

作者: 中餐英文菜谱   来源中餐英文菜谱    发布时间2019-08-09

  金黄色的月饼皮暖洋洋的,惹人喜爱,巧克力豆沙馅,内馅非常柔软香甜;家里还剩一小块南瓜,把南瓜榨汁,和在月饼面皮里,我还在馅里包了大杏仁,在外面可是买不到这样实惠的月饼。

  材料:63克月饼14个

  月饼皮:糯米粉60g 、粘米粉45g、低筋面粉20g 、澄面25g、玉米油45g、南瓜汁22癫痫病可以怎样治疗0g、炼奶30g、糖30g、

  糕粉(熟糯米粉)适量。

  巧克力豆沙馅:红豆沙500克、黑巧克力100克、麦芽糖50克。

  做法:

  1、南瓜去皮洗净切块,放突然说不了话,浑身抽搐,他这是怎么了?入原汁机榨成汁。

  2、将所有粉类混合,加入细砂糖、南瓜汁、炼乳、玉米油搅拌均匀。

  3、拌好的面糊盖上保鲜膜,放入已经烧开水的蒸锅里蒸30分钟。蒸好的冰皮稍凉后用手揉成面团,盖保鲜膜放冰箱冷藏。

  4、巧克力加麦芽糖用隔水加热的方式使巧克力融化。

  5、将融化的巧克力和麦芽糖搅拌均匀。

  6、将巧克力放入豆沙馅里搅拌均匀。

  7、手掌沾点水,将巧克力豆沙馅依次分成45克每个,滚圆,放在盘来宾好的癫痫中医院子上,放冰箱里冷冻。

  8、月饼皮每个称好20克, 将面皮擀开,豆沙馅放在面皮上。

  9、慢慢用拇指和食指将冰皮往上推,直到完全包住馅料后收口,表面沾点熟糯米粉。

  10、把月饼坯放入模具中,按压后出模。为了防止移动月饼变形,我直接按在小盒子里了。

  11、做好后入冰箱冷藏后食用。

  郑州治癫痫病那家最好ckground-color: rgb(255, 102, 0);">天下菜谱网小贴士

  1、红豆沙馅可以买市售的,也可以自己做。

  2、馅料如果太过软糯的话,包之前可以将馅料搓成球放入冰箱冷冻,然后在馅的表面洒些熟糯米粉。

  3、糯米粉放微波炉高火3分钟即熟。

  4、今天拿到单位给同事品尝,领导说我做的皮太薄了,建议把皮的量增加到25克,馅料减5克。

相关文章推荐:南瓜和什么不能一起吃?吃南瓜的一些禁忌

栏目热点