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排骨烧粽子

作者: 中餐英文菜谱   来源中餐英文菜谱    发布时间2019-08-10

材料:排骨500g,白米粽子6个。

油5汤匙,葱姜几片,老抽2汤匙,生抽3汤匙,八角1个,香葱叶少许。

做法:

1.排骨入冷水中浸泡30分钟,泡出血水。煎锅里热3汤匙油,放入剥好的粽子,小火煎至通体金黄。盛癫痫治疗时要注意哪些问题出备用。

2.泡好的排骨洗净,入开水中焯几分钟,捞出备用。炒锅里热剩余的2汤匙油,葱姜爆香。

3.放入排骨翻炒一下后倒入生抽和老抽,加水没过排骨2cm左右,放入八角,大火烧开后转中小火继续炖40分钟。

4.汤汁收至约还剩余1/3左右,排骨8-9成熟时,放入煎好的粽子,翻拌一下,让粽子完全裹上汤汁,继续炖约10分钟即可。出锅后撒少许香葱叶点缀。

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附白米粽子详细做法:

圆 粒糯米1斤,提前一夜浸泡,粽子叶20张,浸泡几小时后洗净入开水中煮半分钟,然后泡入凉水中备用。泡好的米倒掉水备用。如图包好粽子,开水入锅,大火煮 30分钟,转中火继续煮三十分钟即可。关火后可以继续焖1小时。根据粽子大小,可癫痫医院哪家效果好以适当延长时间。可做小粽子20个左右。

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