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经典川菜农家回锅肉怎么做好吃_肥而不腻香糯美味

作者: 中餐英文菜谱   来源中餐英文菜谱    发布时间2019-10-05

1.做回锅肉的猪肉一定要选择五花肉,最好是肥瘦相间的那种最合适做了。
2.五花肉一定要切的薄一些,这样炒的五花肉会更加入味,吃起来口感会更好。

1先把买来的青椒用刀在肚中间划上一刀,把里面的哪家癫痫病医院最权威籽清除干净,再用清水清洗干净,清洗好切成块,大蒜剥去表皮,用刀拍碎,备用。

2将锅先预热,等锅热了以后倒入玉米油,把五花肉放进去,锅铲将五花肉一片一片分开来,再倒入适量的冷水进去。

看癫痫那家医院好>3盖上锅盖,等五花肉变色以后再掀开锅盖,转成小火,用手慢慢晃动锅,使五花肉不会粘锅底,再把五花肉慢慢煎,等肉两面都煎成金黄色即可。

4煎好的五花肉盛出来,另起一锅,也是先把锅预热再倒入玉米油,依次哈尔滨癫痫病的正规医院往锅里放入大蒜、豆豉、花椒、豆瓣酱,煸炒出香味来。

5青椒放入进去翻炒,放入点盐,继续翻炒5分钟,倒入点清水再把五花肉放入进去,转成大火翻炒均匀,肉片充分上色以后就可盛出到碗中。

回锅肉的当陕西癫痫医院哪里的靠谱中猪肉能帮助一些贫血的人,可以补充他们缺失的铁元素,青椒的营养更加丰富,可以帮助消化差的人进行消化,还可以增强抵抗力和免疫力,还可以增进食欲感。

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