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家常简易蒸鸡蛋糕的懒人做法_蒸鸡蛋糕的蛋水比例

作者: 中餐英文菜谱   来源中餐英文菜谱    发布时间2019-10-05

1、蛋清一定要放入无水无油的容器中,打蛋器也要确保无水无油,这样更容易打发。
2、在蛋黄与蛋清混合物中加入面粉时,面粉要分次加入,然后要采用翻拌或是切拌的方式,不能画圈搅拌,这样容易使面粉结块,奶油也会消泡。

1将鸡蛋磕入过滤鸡蛋的容器中,如何快速有效治疗癫痫疾病把蛋清放入无水无油的盆中。

2在磕好鸡蛋的蛋黄中加入适量的糖粉,搅拌均匀,使糖粉与蛋黄充分融合。

3蛋清用打蛋器打发,在打出很大气泡的时候,加入一勺糖粉,继续打发,等打到有些粘稠时,再次放入一勺糖粉,继续打发,直到商丘癫痫病哪里治的好蛋清变成奶油状,且打蛋器来回移动有明显的纹路,或者打蛋器在打发过程中又明显的阻力,就说明打发好了。

4将打发好的蛋清和搅拌均匀的蛋黄混合在一起然后分次加入低筋面粉,用刮刀,进行翻拌或者切拌,不要一直画圈搅拌,这样会使打发好的奶油消泡。

<四川癫痫疾病的医院哪家好p>5把混合好的蛋黄糊放入容器中,轻轻的捏住模具边缘,震出气泡。

6将放好蛋黄糊的模具,放入锅中进行蒸煮,差不多蒸煮十分钟就可以出锅了。

7将蒸好的鸡蛋糕放入盘中,一个松软,香甜的蒸鸡蛋糕完成,是癫痫失神发作的治疗不是很简单?

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