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酸汤肥牛的做法_怎么做酸汤肥牛

作者: 中餐英文菜谱   来源中餐英文菜谱    发布时间2019-10-05

 制作步骤

1、准备所需原料,肥牛片、西红柿、配菜及调味品。

2、肥牛片暂不使用所以将其放入冰箱冷藏或冷冻备用,蔬菜依次清洗干净,芦笋去老根。

3、西红柿切小块待用,这里不用去皮后续会进行过滤,蒜头切薄片。突然抽搐口吐白沫找贵阳颠康so靠谱>

4、锅中倒入30克食用油,小火煸炒蒜片,2分钟左右。

5、倒入切碎的西红柿,继续小火翻炒。

6、翻炒出汁。

7、倒入400毫升纯净水,大火烧开,小火慢炖20分钟。

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8、炖煮西红柿浓汤期间,来处理食材,首先将芦笋去皮,去除根部。

9、芦笋切段,小葱与小米椒切丁。

10、准备一锅沸水,倒入10克料酒分次放入少许牛肉片快速焯水,看不见血红色为止,捞出控水备用(焯水期间保持沸水清澈,不要有太多浮沫)。

北京治疗癫痫病医院-这家比较靠谱 11、准备另一锅沸水,滴3、4滴食用油,下入芦笋快速焯水,捞出控水备用(绿色蔬菜焯水时,食用油的滴入可使其色泽更加翠绿)。

12、继续将金针菇、白玉菇焯水,放置在一旁控水备用。

13、炖煮完成的西红柿浓汤,过滤出西红柿皮与蒜片,保持汤汁清爽。

治疗癫痫最专业的医院是哪家> 14、焯水完成的食材:牛肉片与蔬菜(所有食材需控干水分)。

15、小米椒、小葱、盐调味。

16、汤汁煮沸,下入步骤14中的食材,翻拌均匀,出锅即食。

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