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尖椒肥肠怎么做好吃,尖椒肥肠的做法详细步骤,做尖椒肥肠的家常做法及食材详情_菜谱大全

作者: 中餐英文菜谱   来源中餐英文菜谱    发布时间2019-10-18

简介:去超市买日用品,看到肥肠在促销,爱吃肥肠的我,就买了一公斤多,优惠了不少,平时都是50多元一公斤的,这次搞促销还不到40元一公斤,就是自己收拾肥肠太麻烦,所以想吃懒的收拾。

这次既然买了,就花了一上午的时间清洗、再清洗,焯水,在用高压锅腌制,到了做饭的时间,才终于收拾好了,用尖椒、蒜苗爆炒出来真是美味开胃,虽然不爱吃猪肉,可是就爱吃肥肠,我家木头、闺女都喜欢吃,搭配米饭真是好吃下饭!

猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。
猪大肠适于烧、烩、卤、炸,如“浇大肠段”、“卤五香大肠”、“炸肥肠”、“九转肥肠”、“炸斑指”等。

准备时间:2小时以上

制作时间:30分钟-1小时<焦作哪家医院治癫痫好/p>

用餐人数:3-4人

食材

主料:

肥肠:500g

青尖椒:1个

蒜苗:4棵

红尖椒:1个

辅料:

油:适量

盐:适量

姜:3g

料酒:5g

味极鲜:2g

鸡精:2g

胡椒粉:2g

八角:1个

桂皮:1小块

花椒粒:20个

步骤:

攀枝花治疗癫痫病治疗的医院1.主料:肥肠、青红尖椒、蒜苗

辅料:植物油、盐、八角、料酒、桂皮、姜、味极鲜、青红尖椒 、山西陈醋、鸡精、胡椒粉、味极鲜

2.把肥肠放在水里,加少许盐、山西陈醋混合溶液中浸泡一会

3.翻面摘去脏物,反复清洗

4.再放入淘米水中泡一会儿,然后在清水中轻轻搓洗几遍即可

5.煮锅里加水、大火烧开,加料酒、肥肠焯烫捞起

6.再用清水清洗,

7.高压锅里加水、八角、桂皮、陕西治癫痫病的医院哪家好花椒粒

8.大火烧开压制15分钟左右

9.捞起凉一会

10.切斜段

11.青红尖椒椒洗净切斜段

12.姜洗净切末,蒜苗洗净干净,切段

13.热锅凉油加肥肠煸出香味出油

14.微微发卷发黄

15.把肥肠拨在一边,加姜末、青红辣椒翻炒出香味癫痫小发作会持续多久>

16.加蒜苗头翻炒出香味

17.加盐、味极鲜

18.加蒜苗叶子

19.加胡椒粉、鸡精翻炒均匀即可

小贴士

肥肠很难清洗:介绍一些清洗方法

把肥肠加少许的食用碱,反复搓洗,清除脏物,再用山西陈醋搓洗几次,再用清水清洗几遍

把肥肠用半罐可乐腌半小时,翻面清洗,再用淘米水搓洗,用清洗多清洗几遍,能迅速洗去大肠的异味。

用酸菜水泡泡猪大肠,清洗几遍,没有异味

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