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家常凉拌菜做法步骤详解_家常凉拌菜家常做法大全_家常凉拌菜怎样做好吃

作者: 中餐英文菜谱   来源中餐英文菜谱    发布时间2019-10-21

     夏天自然少不了凉拌菜,凉拌菜爽口、清脆美味,深受众多人的喜爱,有些人担心在外面吃的凉拌不卫生,其实可以自己动手做,一起来看看5种家常凉拌菜的做法,完全可以两分钟搞定。

  家常凉菜做法 五彩凉拌菜

  食材:、、绿甘蓝、、干、细、猪肉、盐、海鲜、料酒、水淀粉、色拉油、白砂糖、香油、蒜末、葱姜末、自制红油、白

  做法:

  ①胡萝卜用水洗净去皮,切成细丝。 干豆腐用开水焯烫一下,然后用冷水冲凉,切成细丝。黄瓜用水洗净,切成细丝。紫甘蓝用水洗净,切成细丝。  绿甘蓝用水洗净,切成细丝。

  ②粉丝用水洗净,然后用开水烫软。  猪里脊肉用刀切成细丝,加盐、料酒、水淀粉抓匀,静置10分钟。炒锅加色治疗癫痫病的好医院怎么选拉油烧热,加葱姜末炒出香味,倒入煨好的肉丝,加海鲜酱油炒均。

  ③将肉末、黄瓜丝、干豆腐丝、胡萝卜丝、紫甘蓝丝、绿甘蓝丝、粉丝放入盆中,加盐、白砂糖、红油、、蒜末、香油、海鲜酱油,戴上一次性手套,把所有的材料用手抓拌均匀。

  家常凉菜做法 生椒凉拌黑

  食材:干10朵、小红椒30克、青葱2根、蒜2瓣、白、白糖15克、香醋15ml、生抽15ml 、香油3ml、淀粉5克

  做法:

  ①将黑木耳用冷水泡发变软后放入5克淀粉洗净,用手择掉木耳的硬结,并将木耳撕成一口大小的块儿,小红椒用剪刀剪成碎块儿。锅中倒入清水,大火煮开后,放入木耳。焯烫半分钟后捞出放凉白开里泡凉。

  ②青葱和蒜切成末备用。调入糖,香醋,生抽和香油,搅拌均匀兰州治癫痫最权威医院后,与小红椒碎、葱,蒜碎混合在一起。与洗发好的木耳混合,最后,洒上一些熟白芝麻即可。

    家常凉菜做法

  食材:金针菇、黄瓜、蒜、红椒、小葱、橄榄油

  做法:

  ①用剪刀减去金针菇的根蒂部分,再反复冲洗干净。较长的金针菇可以从中间剪开,以方便食用;红椒去籽切细丝。蒜和葱切末,加1勺香醋,1勺橄榄油,少许糖拌均匀,备用。

  ②锅中加水,加1勺盐,烧开后下入金针菇和红椒丝,煮1分钟,关火。只需1分钟,金针菇很易熟,时间煮长了反而容易塞牙。将金针菇和红椒丝浸入准备好的凉开水中,待金针菇冷却后,捞起,沥干,最好攥攥金针菇,将水挤干些。

  ③黄瓜去皮切丝——因为黄瓜容易出水,所以准备这道菜时,我们到最后再切黄瓜,随吃随拌。将治疗癫痫病花费的费用会不会很多呢?金针菇、红椒丝,黄瓜丝、步骤4中调好的汁拌均匀,口重的可以加点油或者辣椒酱。

  家常凉菜做法 拌豆腐

  食材:皮蛋、蒜、剁椒、麻油、盐、生抽、白糖、、豆腐

  做法:

  ①将豆腐切成大小一致的长方形片,并整齐摆入盘中。其中碎豆腐可以摆至中心打底,中间摆上皮蛋。

  ②蒜蓉,白糖,盐,醋,生抽,剁椒,麻油放入碗内,加适量冷开水调成汁。最后在摆放成型的豆腐皮蛋上倒上调味汁,散上香菜即可。

    家常凉菜做法 凉拌丝

  食材:土豆、蒜、香葱、香菜、胡萝卜、醋、盐、糖、、生抽、香油、花椒油

  做法:

  ①土豆去皮,香葱、香菜、胡萝卜黑龙江癫痫病医院哪里权威洗净。先将土豆切成细丝,将切好的土豆丝用凉水泡上一会去掉部分淀粉会更清爽。胡萝卜切丝,大蒜拍成蒜末,香葱、香菜切段。

  ②锅内做水,开水将土豆丝下锅略焯捞出,捞出的土豆丝用凉水泡上,这样拌出的土豆丝脆凉爽口。捞出的土豆丝控干放入胡萝卜丝、蒜末、香葱、香菜段。倒入香油、生抽、醋、糖、盐、鸡精、花椒油搅拌均匀即可。

  外面卖的菜又贵又不卫生,要吃的好吃的巧,还是需要自己动手亲自下厨,您只需要到菜市场买点干净新鲜的小蔬菜,然后按照上面说的做,您完全可以两分钟搞定一个家常凉拌菜!

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