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【猪肉怎么炒不硬?】如何炒怎样炒

作者: 中餐英文菜谱   来源中餐英文菜谱    发布时间2019-11-12

猪肉是我们日常生活当中不可缺少的一种肉食,而且猪肉的营养也是很高的,做法又多种多样,大部分人宁可不吃牛羊肉也绝对不会抛弃猪肉。其实猪肉不仅可以炖着吃,也可以用来炒着吃,比如与大辣椒一起炒,味道非常的不错。那么问题来了,猪肉到底怎么炒吃起来才不硬呢?

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在做肉食的时候,这个火候也是很有讲究的,炒的时间短了猪肉就会不熟,炒的时间长了又会把猪肉炒老,所以很多人做肉食的时候掌握不了这个时间,做出来的肉就会变老,对于这个问题,小编专门去请教了做过酒店大厨怎么才算癫痫病的邻居大伯,大伯只教了一招,做出来的猪肉,口感真是棒棒的啊。

猜大家做猪肉的时候都是油热后,猪肉就直接下锅了,但是大伯告诉我,做猪肉前,最好是把猪肉腌制颠癫病饮食注意什么一下在炒,这样做出来的才好吃,在腌制猪肉的时候建议大家用生抽,胡椒粉,料酒来腌制,生抽可以提鲜,料酒和胡椒粉可以帮助猪肉去腥。这样做出来的猪肉也不会影响它的口感。

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如果没有料酒,也可以用啤酒来腌制,啤酒的酒香也的可以去除猪肉的腥味的,还能提高猪肉的鲜嫩口感,做出来的猪肉才会又嫩又滑。看了这个方法是不是很简单啊,

这样做出来的猪肉,老人孩子都爱吃,而且还很有嚼劲,让人垂涎欲滴,你也赶快试一试,做给家人吃吧。

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