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【蛇肉怎么炖】

作者: 中餐英文菜谱   来源中餐英文菜谱    发布时间2019-11-12

我们在平时应该都会很害怕蛇吧,看到蛇都会特别的恐惧,更不用吃蛇肉了,不过现在有很多人都是爱吃蛇肉的,它的营养价值也是很高的,不过一般的人应该都不会吃它吧,还有一些人肯定会感觉吃蛇肉会很恶心,但是蛇肉的营养是毋庸置疑的,下面我们看看蛇肉怎么炖。

蛇肉怎么炖,我们在平时应该都很少去了解蛇肉的做大法,吃蛇肉的人应该也不是很多的,但是大家知道吗蛇肉的营养是很高的,也能够用来治疗很多的疾病,它的食疗价值已经是很高的了。

清炖蛇肉 <后天癫痫病可以治好吗?/p>

原料:乌梢蛇1条,陈皮6克,生姜3片,精盐适量。

清炖蛇肉的做法

乌梢蛇去内脏,洗净。和陈皮、生姜一起放入砂锅中,加入清水,一起炖煮。当蛇肉熟烂后,放入精盐即成。可饮汤吃肉。

功效:祛风通络、除湿止痛。适用于风寒湿痹型白癜风患者。

蛇肉的功效

蛇肉的药用功效蛇肉不但味道鲜美,而且还可治病。蛇肉去皮后切丝,山西最好的癫痫病医院配以鸡丝、肉丝、笋丝、冬菇烩制成蛇羹。味美、易消化,对老人、体弱畏寒者尤为适宜。以蛇肉配方,可治多种疾病。例如:1.用胡椒根煲蛇肉,可治风湿症。 2.用北芪煲南蛇肉,可治偏瘫,3.用蟾蜍、水蛇煲粥,可治湿毒。4.用丹参和乌梢蛇(干品)水煎服用,可冶皮肤瘙痒及荨麻疹。

此外,蛇胆也可入药。著名的蛇胆酒,有舒筋通络作用,对四肢麻痹,屈伸不利者颇有疗效。

龟蛇大补汤

龟蛇为滋补佳品,此汤炖法能使原料炖透,易于人体小孩口吐白沫是什么原因吸收,火候足,香气浓,龟蛇肉嫩而不烂,汤清醇淡黄,味鲜可口。

材料

主料:山龟1只(重约2000克),花蛇1条(重约750克),猪瘦肉100克,北芪10克,党参10克,上汤1200克,姜3片,葱3条,味精,精盐,米酒适量。

做法

1、山龟、花蛇分别去头,开腹除脏,洗净,连皮带壳斩成块件,猪瘦肉洗净切成小方块。三种料同时飞水,倒入疏壳滤去水分。

2、猛火烧锅,落油,入姜片、葱条爆香,下山龟、花蛇黑龙江治癫痫病的医院、瘦肉,赞姜汁、米酒炒匀,加上汤浸过料面,去掉姜葱渣,放入味精、盐、北芪、党参,煮滚后装入瓷质炖锅,上笼蒸炖约2小时,取出。

3、把炖锅中味料渣全部清除,撇去汤面浮沫,另用一干净炖锅装好炖品,蒙上纱纸,上笼再蒸30分钟,便可取出上席。

对于蛇肉怎么炖大家应该知道了吧,我们应该还不知道蛇肉的吃法还有那么多,平时也应该都没有吃过蛇肉吧,其实不要害怕,蛇肉的营养有很多,有很多我们平时感觉不会吃,不敢吃的一些小动物都是很有营养的,最重要的是食疗价值。

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