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匈牙利烩牛肉的家常做法-美厨邦

作者: 中餐英文菜谱   来源中餐英文菜谱    发布时间2019-12-01

  简介:

  原菜谱来自《在家享用地道西餐》,今天难得早起就去买了新鲜的牛腩回来~照着菜谱做,中间有一些小改动~味道相当!相当!相当!相当的好吃~!蘸着面包还是下大米饭还是泡饼都超级棒~!我和周二一人一个法棍,最后把盘子都舔干净了!!!(舔盘子这种没起子的事儿一定不会是我这种可爱的女孩子做的)

 

河南哪专治癫痫病 style="text-align: center;">匈牙利,烩牛肉

  用料:牛肉250g,洋葱一个,柠檬一个(其实有没有都行),酸黄瓜汁50ml(家里没酸黄瓜了,我没放),大蒜两瓣,番茄酱25ml,橄榄油25ml,辣椒粉适量,香叶一片,百里香,小茴香适量,盐5g,黑胡椒粉5g,芥末子5g(我没放,我都不知道这是啥),番茄一两个(我自己加的)

  匈牙利烩牛肉的做法<癫痫一直抽搐怎么办/strong>

  1.牛肉洗净,沥干水分,切成1cm左右的小块。调入黑胡椒粉,盐,辣椒粉,拌匀后放入腌制半小时左右。

  2.洋葱洗净,切同牛肉大小的块儿。柠檬洗净,擦出柠檬皮屑备用。大蒜拍碎。

  3.中火烧热橄榄油,把肉煎至上色盛出。

  4.锅中留底油,放入洋葱块,大蒜碎,百里香,小茴香,辣椒粉,芥末子,香叶炒香(香料我直接用意大利综合香料得羊角疯的原因代替了,还放了两个番茄)。调入番茄酱拌炒片刻,因为讨厌番茄沙司的甜味放了不是很甜的番茄意面酱~!然后加入酸黄瓜汁(我没有……),适量清水及煎好的牛肉煮制(做饭的时候喝着酒,就顺手倒了不到一杯红酒下去,炖出来好香!)。新手注意:大火煮开转小火!!!

  5.原菜谱没说炖多久,但提到在匈牙利,肉炖到七成熟就可以上桌了。人家这种可爱的女孩子怎么能成半生的肉嘛~~~吓都吓死了~所以我炖了一个小时肉就烂烂的香香的~!前陕西癫痫病好医院提是肉要切小一点!临出锅加盐和黑胡椒就ok~最后加柠檬皮屑装一下B就好啦!小贴士

 

  喜欢吃辣可以多放辣椒粉和黑胡椒才够味!!!!

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