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松鼠鱼做法-美厨邦

作者: 中餐英文菜谱   来源中餐英文菜谱    发布时间2019-12-01

   主料: 黄鱼1尾(重约700克。草鱼、鲤鱼均可)

  脑外伤癫痫病怎么治疗DDING-RIGHT: 0px; PADDING-TOP: 0px">辅料: 冬笋25克、豌豆25克、淀粉25克、玉米粉125克、姜米、葱米共10克、料酒10克

  婴儿得癜痫不治疗会怎样NG-RIGHT: 0px; PADDING-TOP: 0px">调料: 清油1000克、香油50克、白糖100克、米醋50克、酱油25克、糖色5克

  松鼠鱼粤菜做法:

  1.将鱼去鳞、鳃,清膛洗净后剁去头,从脊骨处用刀片开,去掉梁骨,在鱼尾处平均分开,使两片鱼都带全国十佳痫病医院尾,去掉骨刺,麦穗花刀,洗净。

  2.将冬笋切成小方丁,同豌豆一起用开水稍烫晾凉。

  3.炒勺上火,放油烧热,将鱼在玉米粉中滚匀,使麦穗刀口张开,提鱼尾缓缓放入油锅中,炸至浅黄色捞出,放入盘内。

  4.锅留底油,加入料酒、米醋、白糖、酱油、糖色、豌豆、冬笋丁、葱米、姜米炒熟,用水淀粉勾芡,淋香油无热抽搐一定是癫痫吗,将芡汁浇在鱼身上即可。

  松鼠鱼粤菜菜谱的特色: 质地焦脆酥嫩,味道甜酸鲜香。

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