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胡萝卜焖羊肉的制作----补肾壮阳、暖中祛寒、开胃健脾[图解]-美厨邦

作者: 中餐英文菜谱   来源中餐英文菜谱    发布时间2019-12-02

   

胡萝卜,焖羊肉

        胡萝卜焖羊肉的简介:

  寒冬里正是吃羊肉的最佳季节。

  在冬季,人体的阳气潜藏于体内,所以身体容易出北京癫痫好医院现手足冰冷,气血循环不良的情况。

  按中医的说法,羊肉味甘而不腻,性温而不燥,具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效,所以冬天吃羊肉,既能抵御风寒,又可滋补身体,实在是一举两得的美事呢!

  胡萝卜焖羊肉的食材:

  主料:羊肉350g  胡萝卜2根

  辅料:油适量  盐适量  酱油适量  米酒适癫痫病西安医院排名量  大蒜4瓣  生姜1小块  八角1个  桂皮1小块  草果叶1张

  胡萝卜焖羊肉的做法图解步骤:

  1.备好食材,买羊肉的时候让档主帮剁块。

  2.羊肉清洗一遍后焯水,焯水后再次清洗干净备用。

  3.备好配料(八角,桂皮,生姜,大蒜,草果叶)。

孩子癫痫怎么办  4.热锅下油,把配料放进炒香。

  5.香料炒香后把羊肉加进翻炒几下,并淋上几滴广东米酒。

  6.接着把炒过的所有食材放砂锅里。

  7.加进适量水和盐(水量要没过食材),开中火煲,煲开后转小火慢焖。

  8.焖羊肉的过程中把胡萝卜去皮,滚刀切块备用。

  9.焖至水约剩一半时(约焖四癲痫病发作怎么急救十分钟后),把胡萝卜加进。继续盖上锅盖焖(继续调成中火煮开后调小火)。

  10.焖约二三十分钟后打开锅盖调味,加上葱段,美味的羊肉煲便完成了。

  美厨邦小贴士:

  1.羊肉比较难入味,可以提前加少量盐,这样煮出来更入味。

  2.用砂锅煲菜不能开太大火,通常用中火和小火比较适宜。

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