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家常五花肉怎么做美味,五花肉的3种做法[做法大全]-美厨邦

作者: 中餐英文菜谱   来源中餐英文菜谱    发布时间2019-12-02

关于家常五花肉怎么做美味,五花肉的3种做法的介绍

 

  一、五花肉的做法详解:东坡肉

  老抽、冰糖、姜、小葱、大葱段、生抽、酱油

       五花肉、绍兴黄酒

  1、五花肉洗净,用刀将肉皮刮净,放入冷水中浸泡30分十几年的癫痫病又发作了怎么办钟,去除血水,捞出,切成2厘米见方的块。 2、锅中倒水烧开,将五花肉块放入锅中煮5分钟,捞出备用。3、准备一个砂锅,在锅底垫上竹篦子,篦子上铺葱段和姜片。

  4、然后将五花肉皮朝下码入砂锅中,倒入黄酒、酱油,再放入冰糖,将小葱结放在最上面,大火烧开。5、用锡纸将砂锅口封住,锡纸没有也可用牛皮纸之类,盖上盖子,转小火,焖制2小时,熄火。6、焖好的五花肉取出,肉皮朝上装入小陶罐里,将剩余汤汁也一同倒入,盖上罐子盖,蒸30分钟即可食用。

  菜品介绍

  东坡池州治癫痫专科医院有哪些肉属浙菜菜系,以猪肉为主要食材。菜品薄皮嫩肉,色泽红亮,味醇汁浓,酥烂而形不碎,香糯而不腻口。

  二、五花肉的做法详解:粉蒸肉

  需要的食材

  五花肉200克,干辣椒段1小撮,豆瓣酱大半勺,蒸肉粉适量,料酒2勺,花椒1小撮,老抽半勺,胡椒粉适量,土豆1个。

  做法步骤

  1、五花肉洗净切厚片,加入料酒、老抽、胡椒粉、豆瓣酱抓匀,腌制2小时。

  2、腌好女性癫痫病要注意什么的五花肉加入适量蒸肉粉拌匀,酌情添加一点点清水。蒸肉粉的量以每块肉均匀沾满,略有多余为好。同时拌入干辣椒和花椒。

  3、土豆切厚片,蒸笼底铺一层纱布,纱布上铺满土豆片。

  4、拌好的五花肉铺在土豆片上,多余的粉全部撒在肉片上。

  5、蒸好蒸笼盖,入沸水锅蒸1个小时即可。

  小贴士

  1、因为豆瓣酱,蒸肉粉里都有盐的含量,所以这道菜不需要加盐。

  2、如果用猪排骨代替五花肉也很好吃。排骨杭州治疗癫痫疾病的医院哪里好需事先用清水浸泡2小时,滤去血水后沥干。

  3、也可以用红薯切片垫在蒸笼底。

  三、五花肉的做法详解:回锅肉

  需要的食材

  五花肉、青椒、蒜苗、红椒、酱油、郫县豆瓣酱。

  做法步骤

  1、在锅中放冷水,放入几片姜,将五花肉煮10分钟左右。

  2、煮到五花肉8分熟,捞出洗净。

  

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