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营养丰富,口感鲜嫩---莴苣拌鸭胗[图解]-

作者: 中餐英文菜谱   来源中餐英文菜谱    发布时间2019-12-03

 

莴苣,鸭胗

  主料:鸭胗 10个,五花肉 1块,莴苣 1根,白酒西安最好癫痫医院 适量,葱 适量,姜 适量,蒜 适量,辣椒油 适量,桂皮 适量,丁香 适量,干红辣椒 适量,花椒 适量,香醋 适量,盐 适量,酱油 适量,八角 适量,香叶 适量,小茴香 适量,草果 适量,甘草 适量

  制作步骤:北京癫痫病权威医院p>

  1、准备好原材料, 鸭胗和五花肉提前用冷泡过。

  2、将所有的大料放入钢球中。

  3、鸭胗和五花肉冷水下锅,加入适量的白酒。

  4、再加入葱姜段和适量的老抽,开大火煮开。

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  5、煮开后撇去浮沫。

  6、再加盖,转为小火炖煮30分钟。

  7、加入适量的盐, 继续炖煮10分钟,关火,再泡上一、二个小时为宜。

  8、将卤煮好的鸭胗切成片。

  9、再将癫痫病是什么引起的?莴苣切成菱形块,将莴苣片围着圆摆放一圈。

  10、中间放入切好的鸭胗, 再放上蒜蓉。

  11、旁边摆放着红油、香醋和生抽的混合调味料,吃时搅拌均匀。

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