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九味金钱鲜贝的简单做法-

作者: 中餐英文菜谱   来源中餐英文菜谱    发布时间2019-12-03

  九味金钱鲜贝的简单做法

  原料:

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  鲜贝500克,鸡蛋清50克,辣椒10克,香菜15克。

  美厨邦制作方法:

  1. 葱和姜切成米。蒜子拍烂剁成泥。红辣椒切成米,香菜摘洗干小儿癫痫是羊角风吗净。

  2. 将鲜贝洗净,用净白布按干水分,将鸡蛋清、适量的盐、干淀粉调匀,把鲜贝浆好。用鸡汤100毫升、红辣椒酱、醋、盐、白糖、湿淀粉、香油兑成汁。

  3. 锅内放入油烧至六成热北京癫闲医院地址时,将鲜贝下入油锅内滑熟,倒入漏勺沥油;锅内留50油,下入花椒粉、姜米、葱花、蒜泥、红椒米、煸炒出香辣味,将滑熟的鲜贝复倒入锅内,烹料酒、随即冲下兑好的汁,翻颠几下,装在盘内,拼香菜即可。

  武汉哪家医院治疗羊癫疯较好ng>制作要诀:

  因有过油炸制过程,需准备熟猪油约500克。

  菜品特色:色泽红亮,滑嫩柔软,多味香鲜。

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